Spargel gesund?

Spargel, das Edelgemüse mal anders

Tipp: Geben Sie bei 4 Portionen 3 Lorbeerbätter ins Kochwasser. Das gilt übrigens auch für Frühkartoffeln. Das gibt dem Ganzen eine mediterrane Note.
Am Freitag in Unna standen die Kunden bei Marc Woesthoffs Spargelstand Schlange. Hier wird der Spargel auch gleich geschält. Der Spargel stammt aus Füchtdorf und der Soester Börde.
Gut zu Spargel passen folgende Gewürzmischungen aus unserem Sortiment: Cafe de Paris, Bärlauchpesto und Kräuterpfeffer mit Curry.

Spargel Entschlackungskur?

Der Spargel wirkt entwässernd und der Urin stinkt dadurch unangenehm. Früher (Anno Mitte des 20. Jhd.) wurde daraus in der Naturkostszene eine “Entschlackungskur” abgeleitet.
Vorsicht: Spargel ist ein Purin-reiches Lebensmittel wie Hülsenfrüchte (auch Soja und Sojaprodukte), Bier, etc.
Fazit: Zu viel Spargel und Bier = Gicht. Zu viel Spargel und Sojawürstchen = Gicht.

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