Auch der märchenhafte Sindbad der Seefahrer, handelte mit Pfeffer. Von seiner fünften Seefahrt berichtet er: Dann hörte ich, dass ein Handelsschiff zur Abreise bereit war. Ich verabschiedete mich von meinem Freund … Weiterlesen
„Ich hätte gern zwei Pfund Tomaten.“ „Das heißt Kilo, seit langem schon.“ „Tomaten klingt aber schöner.“
Mit “Der Saucenkrieg” überschreibt der Schriftsteller Amal Naj ein Kapitel seines Buches “Scharfe Sachen” und berichtet, wie der Konkurrenzkampf zwischen der inzwischen weltweit bekannten “Tabasco-Sauce” und dem Fabrikat der Firma … Weiterlesen
Mehrere schöne Essays schrieb Harald Welzer: Besonders das Essay im aktuellen Spiegel (26. Woche) ist sehr gut! 🙂
Phytosterole in Margarine: BfR empfiehlt Neubewertung Seit einigen Jahren sind mit Pflanzensterolen und -stanolen angereicherte Lebensmittel im Handel erhältlich. Ihr Zusatz ist unter anderem in Margarine, Milch und Salatdressings erlaubt. … Weiterlesen
Die Bedeutung der Küche für die Evolution des Menschen: Aufgrund der anatomischen Merkmale von Gebiss und Gastrointestinaltrakt erweist sich der Mensch im Vergleich zu den grossen Menschenaffen als Coctivor. Er … Weiterlesen
Ohne Kommentar: Ich war lange genug in der Branche tätig! Das, was ich schon seit Jahrzehnten sage! Millionengeschäft mit gefälschten Biolebensmitteln
Das in der traditionellen Fastenzeit gerne Kräutertees getrunken werden ist ein vernünftiges Ritual: Der Körperstoffwechsel stellt auf Frühling um, dadurch kann man dem Körper durch erhöhte Flüssigkeitszufuhr kalorienfrei mobilisieren. Geeignet … Weiterlesen
Was zum Schmunzeln 😉 Gehen Gutes Essen und Glaube Hand in Hand? Von Hannelore Hippe Gutes Essen gibt es fast nur in katholisch geprägten Landstrichen, das weiß doch jeder. Preußen … Weiterlesen
Im Zuge der Klimadebatte vielen mir die verlogenen Rituale in der Bioszene wieder mal auf: Zertifizierungssystem Stop Climate Change Update: 2020: Seite wurde vom Betreiber der Seite entfernt. Dieses zusätzliche … Weiterlesen