Diätwahn – Sind Diatpulver gesund?

Diätwahn – Die Zutatenliste von Alsimed: Sojaeiweiß (50%), Bienenhonig (25%), Magermilch-Joghurtpulver (23%), Rieselhilfstoff Kieselsäure, Farbstoff Riboflavin (E101) Das kann nicht gesund sein! Die Nährstoffrelation stimmt nicht es fehlen Ballaststoffe und lang-kettige Kohlenhydrate (Vollkorn). Der Jojo- Effekt ist vor-programmiert. Besser ist es 1 Tag in der Woche fasten! Gar nichts essen und nur Wasser oder Kräutertee […]

Kundenfrage: Kafir Limettenblätter

kafir lime leafes: und schreib noch dabei dass Zitronengras kein Ersatz ist. AW Drogist Niggemeier: Doch, da die kafir lime leafes nur frisch diesen typischen “Thai”-Geschmack entwickeln. Für Puristen ist Lemongras natürlich kein Ersatz. Da wäre dann schon Limettensaft die Alternative. Auch Timutpfeffer empfehle ich gerne: Timut – Pfeffer   Aber es ist wie beim […]

Küchenpraxis: Gewürzöle notwendig?

Es werden immer mehr so genannte Gewürzöle angeboten. Gewürzöle bestehen meistens aus einem Trägeröl aus Oliven, Sonnenblumen oder Raps. Diese werden mit Trockengewürzen, überwiegend mediterrane Mischungen , Chillie, oder Gewürz-Aromen, vermischt. Man verwendet ca. 200ml Öl und 1 Esslöffel Gewürzmischung. Mit frischen Kräutern funktioniert Gewürzöl sehr schlecht oder gar nicht. Andere Erfahrungen bitte hier posten! […]

Chai-Samen wird überbewertet!

Chai-Samen haben wir in unser Sortiment jetzt gelistet: Nach reiflicher Überlegung habe ich mich entschlossen Chai-Samen mit zu verkaufen. Schaden kann er nicht. Vernünftig eingesetzt wird er bei Junk-Food-Fetischisten, Pudding-Vegetariern  und Sucht-Sportlern zu einer besseren Versorgung mit Vitalstoffen führen. In der normalen, abwechslungsreichen Ernährung ist  er nicht notwendig. Protein- und Ballastoff-reiche Saat zur Nahrungsergänzung in […]

Benzol in Lebensmitteln?

Benzol ist eines der “Umweltgifte” das die Menschheit seit der Erfindung des Feuers begleitet. Es ist nicht möglich dem Benzol zu entwischen. Man kann aber die Benzolbelastung senken: Mehr Informationen: Aber bitte kein Ängste entwickeln! Das Leben an sich ist schon ein Risiko!

Vegis & Soja

Zur Zeit ist es modern sich rein vegetarisch zu ernähren. In Talkshows outen sich immer mehr “Promis” zu dieser Form der Ernährung um im “Gespräch” zu bleiben. Da durch diese Ernährungsform schnell ein Proteinmangel entstehen kann, werden gerne Soja-Produkte als Ersatz für Milchprodukte eingesetzt. Grundsätzlich hat Soja, außer vergoren ( Sojasauce),  in der menschlichen Ernährung […]

Überempfindlich gegen Gluten?

Immer mehr Menschen meinen, Weizen und andere Getreide nicht zu vertragen. Eine Zöliakie oder eine Allergie lassen sich jedoch nicht nachweisen. Gibt es tatsächlich so etwas wie eine Überempfindlichkeit gegenüber dem Getreideeiweiß Gluten? Nur wer wirklich die ärztliche Diagnose Zöliakie bekommen hat muss zwingend eine Gluten-freie strenge Diät einhalten. Dieses betrifft nur 0,2%- 1% der […]

Schimmel in Gewürzmischungen?

Wir verarbeiten keine: Pinienkerne, Sonnenblumenkerne, Käsestücke und Röstzwiebeln mit Panade in unseren Mischungen! Weiterhin rühren wir unsere Dips und Pestos zum probieren auf den Märkten nur mit Wasser & Öl an. Wir verwenden aus hygienischen Gründen keine Milchprodukte. Annette Niggemeier-Wagner Lebensmittel-Laborantin

Kundenanfrage: Kohlenhydratblocker Carb-X Kapseln

Die Fa. Zonelife bietet einen Kohlenhydratblocker Carb-X (pro 2 Kapseln) mit folgenden Bestandteilen an: 700 mg Phaseolus Vulgaris: Ist ordinäres Bohnenmehl und wird häufig als “Klebereiweiss” beim Brot backen verwendet. Alle Bohnen der Gruppe Phaseolus sind roh giftig. Erst das Erhitzen (in Kochwasser oder backen) auf mehr als 70 °C zersetzt das Gift. Wobei die Menge […]