Reiswaffeln mit Arsen?
Arsen-Alarm bei Reiswaffeln für Kinder – Ökotest rät vom Verzehr ab: Darum esse ich keinen Vollkornreis! Er schmeckt auch nicht wirklich. Weiterlesen Außerdem empfehle ich folgenden Artikel: Die Wüste lebt! … Weiterlesen
Biolebensmittel
Spritzmittel in der "Biolandwirtschaft" BT Präparate, Kupfer, etc.
Schwefel, Kupfer und Bt-Präparate zählen zu den zugelassenen Pestiziden im “Biolandbau” BT Präperate (Bacillus thuringiensis), sind das meist verwendete Spritzmittel in der “Biolandwirtschaft”: Verwandtschaft mit Bacillus cereus Im Jahr 2000 … Weiterlesen
Ratgeber: Ohne Dioxine leben!
Wer Angst vor Dioxinen hat sollte folgende Produkte und Tätigkeiten meiden: Zum Osterfeuer gehen! Freiwillige Feuerwehr Kamin und Pelletsheizung Hautcremes aus Mischfettsäuren Müsli in Ökokarton und “Öko-Einkaufstüten” Fleisch, Fisch, Eier, … Weiterlesen
Tee- und Kräuterqualität?
Qualität wird bei Tee & Kräutern und Gewürzen nach folgenden Kriterien geprüft: Heilkräuter: Deutsches Arzneimittelbuch, Europäisches Buch. In diesen Büchern sind, unter Anderem, auch der mindeste Gehalt an Wirkstoffen der … Weiterlesen
Antibiotika in Geflügelfleisch
Um wertvolle Tierbestände zu sichern, wird der Medikamenteneinsatz in der Fleischmast weiterhin unverzichtbar bleiben. Gerade Gefügelbestände sind für Epedemien anfällig. Das glückliche und frei-laufenden Bio-Hähnchen ist eine Illusion! Der Anteil … Weiterlesen
Marketingstrategien der Bio-Szene
Im Zuge der Klimadebatte vielen mir die verlogenen Rituale in der Bioszene wieder mal auf: Zertifizierungssystem Stop Climate Change Update: 2020: Seite wurde vom Betreiber der Seite entfernt. Dieses zusätzliche … Weiterlesen
Ehec-Keime in Gewürzsaaten?
Im Zusammenhang mit der Ehec-Kontamination von keimfähigen Saaten werde ich häufig gefragt ob Gewürzsaaten betroffen sind: Gewürzsaaten z.B. wie Bockshornklee, Koriander, Pfeffer, sind heute “keimreduziert”. Diese sind dann auch nicht … Weiterlesen
Stevia und andere Süßstoffe gute Süßungsmittel?
Stevia ist ein „Süßkraut“. Stevia-Kraut hat für unser süss-Empfinden, bei hoher Dosierung, einen unangenehmen Beigeschmack (bitter). Ich würde allen Verbrauchern empfehlen zur Zeit keine Stevia – Produkte zu verzehren! Die … Weiterlesen
Aromen in Lebensmittel
Süssstoffe und Aromen haben im Bereich der Lebensmitteltechnologie eine entscheidende Rolle eingenommen: Bei Fertigprodukten erwartet der Lebensmittelhandel, auch der Bio-Handel, einen durchweg standardisierten Geschmack. Dieser lässt sich mit natürlichen Gewürzen … Weiterlesen
Biozertifikate sinnvoll?
Ich traue den Zertifizierungsstellen nicht: Die Biozertifikate werden privatwirtschaftlich organisiert und die Klassifizierungsgesellschaften sind wirtschaftlich von den zu prüfenden Betrieben abhängig. Außerdem haben die Bio-Kontrollstellen nicht die Kontrollmöglichkeiten und Autorität … Weiterlesen