Goldene Milch, Zaubertrank mit Kurkuma?

Goldene Milch selber machen: Warum Kokosöl in goldene Milch? Wir empfehlen Kokosöl nur zum backen und braten zu verwenden. Die Fettsäuren des Kokosöl gehören zu den schlechten Fettsäuren! Der Nutzen der oft gelobten Fettbegleitstoffe von nativem Kokosöl sind dem des Olivenöl oder naturbelassenem Sonnenblumenöl weit unterlegen. Natives Kokosöl enthält 97% gesättigte Fettsäuren. Kokosöl ist das […]

Indischer Eintopf

Panch Phoron, eine klassische Gewürzmischung aus Indien. Diese nicht scharfe Gewürzmischung besteht aus diesen fünf verschiedenen ungemahlenen Gewürzen zu gleichen Teilen:Schwarzer Senf, Schwarzkümmel, Fenchelsamen, Kreuzkümmel und Bockshornkleesamen.Verwendung findet diese Gewürzmischung, unter anderem für Dal , einem Linsen & Erbseneintopf. Die genannten Gewürze finden häufig Verwendung in der indischen und orientalischen Küche.

Spekulatius, Lebkuchen, Stollen

Backgewürze & Backzutaten Unsere Qualität ist Spitzenklasse: Alle Backgewürzmischungen ohne Verlängerungsmittel! Wie ich in letzter Zeit beobachten konnte, werden immer mehr Backgewürzmischungen mit Zucker oder anderen “Verlängerungsmitteln” wie z. B. Vanillin, Stärke oder anderen Bindemitteln verlängert! Im Herbst & Winter: Der Duft von Stollen, Lebkuchen und Spekulatius begleitet uns seit unserer Kindheit. Das ist auch […]

Curry Goa

Kundenfrage zu Curry Curry Goa ist keine fest definierte Gewürzmischung. Allerdings scheint Curry Goa eine sehr scharfe Mischung mit einer Note zu Pfeffer schwarz zu sein. Wenn wir die Mischung mit verschieden “Curry Goa” vergleichen, entspricht das in etwa unserem Curry englisch mit einer stärkeren Note zu Pfeffer schwarz. Falls sie eine Lemon – Note […]

Hilfen zu unseren Gewürzmischungen:

Bratfisch: Außer unserem klassischen Bratfisch Gewürz: Kräuterpfeffer mit Curry, Reisgewürz-Zubereitung, Orangenpfeffer, Zitronen-Pfeffer, Kräuterpfeffer grün, Herbes de Provence ,Tessiner-Gewürz. Braten: Außer unseren klassischen Bratengewürzen: Pilzgewürz-Zubereitung, Pariser Pfeffer, Gulaschgewürz Kräuterpfeffer mit Curry und Grillbuttergewürz. Brathähnchen & Geflügel: Außer unserem klassischen Brathähnchen Gewürz: Alle Currys, Kräuterpfeffer mit Curry, Gänsebraten-Gewürzmischung, Tessiner-Gewürz. Rohkost: Salatkräuter, Tomaten Gewürzsalz, Kräuterpfeffer mit Zwiebel grob, […]

Superfood Kurkuma und Ingwer

Die größte Messe der Welt für Lebensmittel ist die Anuga in Köln. Hier werden die neuesten Trends für die Nahrungsmittelindustrie vorgestellt. Superfoods sind der Hit der Saison. Der gesundheitsbewussten Verbraucherin, die Werbung  ist besonders auf Mädchen ausgerichtet, werden schlank, schön, gesund und Unsterblichkeit versprochen. Es werden immer wieder neue Superfood-Zutaten entdeckt und entsprechend vermarktet. Sehr […]

Wir führen keine "Gourmet-Salze"!!!

Häufig muss ich mich der Kundenfrage stellen: Warum verkaufen Sie keine “Gourmetsalze”? Meine Antwort ist immer: Ein Gourmet, zu deutsch Feinschmecker, wird nie Salz als Kriterium zur Bewertung  eines Gerichtes heranziehen. Salz darf in einer Speise nie hervor-schmecken! Salz besteht aus über 97 % Natriumchlorid! In den verzehr-fertigen Speisen sind “Gourmetsalze” nicht mehr schmeckbar. Bei […]

Herbstliche Küche

Die Zeit der herbstlichen Genüsse kommt jetzt schnell! Pflaumenkuchen und Apfelkuchen selber backen erzeugen bei uns Erinnerungen an unsere Kindheit und entschleunigen unseren Alltag. Lassen Sie sich auf dem Pflaumenmarkt bei uns in Stromberg am  9.. & 10. September inspirieren und bei uns beraten! Wichtige Gewürze für Pflaumen- & Apfelkuchen: Pflaumenkuchen mit unserer https://shop.drogist-n.de/produkt/lebkuchen-gewuerzmischung/ Apfelkuchen […]

Jambalaya Eintopf

Weltweites Reisen erweitert auch unseren Horizont? Kunden fragten uns nach Jambalaya-Gewürz. Diesen Dingen gehe ich gerne einmal nach: Jambalaya ist eine kreolischer Eintopf, man könnte auch “Cajun-Küche” sagen. Das Gericht wird ähnlich der Paella zu bereitet. Wobei Paella bevorzugt mit Meeresfrüchten  gegessen wird. Mehr Info. Denken sie immer daran: Die spanische und nordafrikanische Küche beeinflusst […]

Kundenfrage: Übergewicht, antriebslos?

Diese Fragen haben wir häufig: Stoffwechsel, Schlafprobleme, etc. Guten Tag Herr Niggemeier, Ihre Kontaktdaten habe ich von Herrn …. bekommen. Er erzählte mir, dass Sie ihm so gut geholfen haben mit Naturprodukten, die den Stoffwechsel unterstützen. Vielleicht haben Sie auch etwas für mich. Ich bin 49 Jahre alt und fühle mich seit einiger Zeit nicht […]