Vegis & Soja

Zur Zeit ist es modern sich rein vegetarisch zu ernähren. In Talkshows outen sich immer mehr “Promis” zu dieser Form der Ernährung um im “Gespräch” zu bleiben.
Da durch diese Ernährungsform schnell ein Proteinmangel entstehen kann, werden gerne Soja-Produkte als Ersatz für Milchprodukte eingesetzt.
Grundsätzlich hat Soja, außer vergoren ( Sojasauce),  in der menschlichen Ernährung nichts verloren zur.
Und wer Kindern Sojaprodukte als Ersatz für Milch und Fleisch zum Essen vorsetzt, handelt, meiner Meinung nach, grob fahrlässig!
Birkenpollenallergiker können auf Sojaprodukte besonders empfindlich reagieren!
Bei Männern wird eine Soja-substituierte Ernährung mittlerweile wg. der Iso-Flavonoide abgelehnt.
Hier die Stellungnahme des Bundesamtes für Risikovorsorge über Soja.
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