Hummus mit Kichererbsen, eine orientalisch- afrikanische Leckerei đ
Hummus ist ein Dip mit Kichererbsen ist uns aus dem Urlaub in orientalischen LĂ€nder wohl bekannt. Hummus wird traditionell vegan gemischt.
Dieses Hummus Rezept ist besonders einfach herzustellen.
Hummus Rezept
Hummus ist ein Dip mit Kichererbsen ist uns aus dem Urlaub in orientalischen LĂ€nder wohl bekannt. Hummus wird traditionell vegan gemischt. Diese Rezept ist fĂŒr etwa 3 bis 4 Portionen.
Type: Vorspeise, Dip, Sauce
Cuisine: orentalische KĂŒche
Calories: 900
Preparation Time: 00:30 Minuten
Cooking Time: 00:30
Total Time: 1:00
Recipe Ingredients:
- 200 g getrocknete Kichererbsen oder fertig zubereitete Kichererbsen aus der Dose.
- 5 Esslöffel Olivenöl
- 5 Esslöffel kaltes Wasser
- 1 1/2 Zitronen
- 1-2 EL. Sesam geröstet
- 1-2 EL Afrikadip oder Afrika Harissa aus unserem GewĂŒrz Sortiment.
- 1 EL. Zucker oder Honig.
- Teelöffel Backpulver, damit werden Die Kichererbsen schön weich.
Recipe Instructions:
Hummus einfach:
- Die Kichererbsen grĂŒndlich waschen und anschlieĂend ĂŒber Nacht in kaltem Wasser quellen lassen. Nach dem Quellen die Kichererbsen noch einmal abspĂŒlen. Die so vorbereiteten Kichererbsen 2 Stunden kochen und danach pĂŒrieren.
- Alternativ verwenden Sie Kichererbsen aus der Dose und können Sie sofort pĂŒrieren. Diese sind genau so gut! In die pĂŒrierte Masse rĂŒhren Sie die oben genannten Zutaten ein, fertig.
- Zum Schluss kann das Ganze garniert werden. in der Regel mit Petersilie, scharfem Paprikapulver und Sumach bestreuen.
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Wie der Name schon sagt: Eine scharfe fein gemahlene Mischung:Ăhnliche Mischungen werden auch gerne Raz-el-Hanut, Berbere, oder Afrika-Rub genannt.
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