Hummus ist ein Dip mit Kichererbsen ist uns aus dem Urlaub in orientalischen Länder wohl bekannt. Hummus wird traditionell vegan gemischt. Diese Rezept ist für etwa 3 bis 4 Portionen.

Typ: Vorspeise, Dip, Sauce

Küche: orentalische Küche

Kalorien: 900

Vorbereitungszeit: 00:30 Minuten

Kochzeit: 00:30

Zeitaufwand gesamt: 1:00

Rezept-Zutaten:

• 200 g getrocknete Kichererbsen oder fertig zubereitete Kichererbsen aus der Dose.
• 5 Esslöffel Olivenöl
• 5 Esslöffel kaltes Wasser
• 1 1/2 Zitronen
• 1-2 EL. Sesam geröstet
• 1-2 EL Afrikadip oder Afrika Harissa aus unserem Gewürz Sortiment.
• 1 EL. Zucker oder Honig.
• Teelöffel Backpulver, damit werden Die Kichererbsen schön weich.

Rezeptanweisungen:

Hummus einfach:

• Die Kichererbsen gründlich waschen und anschließend über Nacht in kaltem Wasser quellen lassen. Nach dem Quellen die Kichererbsen noch einmal abspülen. Die so vorbereiteten Kichererbsen 2 Stunden kochen und danach pürieren.
• Alternativ verwenden Sie Kichererbsen aus der Dose und können Sie sofort pürieren. Diese sind genau so gut! In die pürierte Masse rühren Sie die oben genannten Zutaten ein, fertig.
• Zum Schluss kann das Ganze garniert werden. in der Regel mit Petersilie, scharfem Paprikapulver und Sumach bestreuen.