Matcha-Tee wird zur Zeit in Deutschland als „besonders gesund“ vermarktet.
Matcha ist gemahlener grüner Tee. Dieser wird angeblich gerne in Japan getrunken. Produziert wird er aus den ausgereiften Teeblättern ( Sencha). Die Qualität ist, auch für den Fachmann, nicht einfach zu bestimmen.
Die gesundheitlichen Wirkungen:
Diese werden, wie immer, bei „besonders gesunden“ neuen Produkten gnadenlos übertrieben. Im Gegenteil: Gemahlener Tee wird schnell über dosiert. 2 Tassen reichen um eine Nacht Technoparty zu feiern!
Matcha als Gewürz:
wir haben es in Eis ausprobiert. Bei einer Verkostung, auch bei unseren Nachbarn, null Punkte. Wir haben trotz dem eine kleine Charge produziert.