Und wieder mal alles in Margarine

Phytosterole in Margarine: BfR empfiehlt Neubewertung Seit einigen Jahren sind mit Pflanzensterolen und -stanolen angereicherte Lebensmittel im Handel erhältlich. Ihr Zusatz ist unter anderem in Margarine, Milch und Salatdressings erlaubt. Sterole kommen in allen fetthaltigen pflanzlichen Lebensmitteln wie Ölen, Nüssen und Samen vor; Stanole werden durch Hydrierung aus Sterolen gewonnen. Beide haben eine positive Wirkung […]