Bernd Niggemeier
Spargelsauce, unser Edelgemüse zubereiten👍 Spargelgewürze, die Klassiker Besonders Cafe de Paris bringt eine feine Kräuternote an Ihre Spargelsauce: Für vier Portionen: 200 g Butter oder Margarine mit 1 bis 2 … Weiterlesen
Viele unserer Gewürzmischungen lassen sich zu Dips, Pesto oder Brotaufstrich verarbeiten. Der Geschmack von getrockneten Kräutern oder Gewürzen lässt sich nur mit Wasser beleben. Öl ist in diesem Fall der … Weiterlesen
Herbst & Winter stimmen mit Tee auf die Adventszeit ein. Besonders im Jahr der Corona Pandemie legen wir Wert auf ein stabiles Immunsystem. Die Fakten sind klar: Kein Tee der … Weiterlesen
Die deutsche Antwort auf Pesto heißt Bärlauchpesto! Eine Mischung mit Bärlauch, Petersilie, Knoblauch, Salz, Schnittlauch, Pfeffer, Zwiebel.Bärlauchpesto ist eine der vielseitigsten Gewürzmischungen überhaupt:Zu Suppen, Nudeln, Fisch, Frischkäse und zum Brot … Weiterlesen
Detox ein Marketingbegriff und seine Folgen. Mit der umstrittenen Marketing – Kampagne Detox hat Greenpeace in den nei eine Steilvorlage auch für die Nahrungsergänzungsindustrie geliefert. Besonders kritische Verbraucher * bekommen … Weiterlesen
Bittere Aprikosenkerne so genanntes Vitamin B17 Mir ist völlig schleierhaft was doch die esoterischen Edelmenschen Ihren Kunden alles verkaufen: Was treibt diese Leute den Kunden Produkte zu verkaufen die eindeutig … Weiterlesen
Kundenfrage zu Wildgewürz-Westfalen Ich habe auf dem Weihnachtsmarkt in Münster an ihrem Stand Wildgewürz für Rehgulasch gekauft. Beim Studieren der Zutatenliste habe ich festgestellt, dass an dritter Stelle Natriumglutamat steht, … Weiterlesen
Wegen unserem Weihnachtsgeschäft, das für unser Familienunternehmen gut und ertragreich zu Ende ging, habe ich leider die Verleihung des goldenen Brett 2018 am 28.11.2018 verpasst. Das Wiener Krankenhaus Nord und … Weiterlesen
Goldene Milch selber machen: Warum Kokosöl in goldene Milch? Wir empfehlen Kokosöl nur zum backen und braten zu verwenden. Die Fettsäuren des Kokosöl gehören zu den schlechten Fettsäuren! Der Nutzen … Weiterlesen
Panch Phoron, eine klassische Gewürzmischung aus Indien. Diese nicht scharfe Gewürzmischung besteht aus diesen fünf verschiedenen ungemahlenen Gewürzen zu gleichen Teilen:Schwarzer Senf, Schwarzkümmel, Fenchelsamen, Kreuzkümmel und Bockshornkleesamen.Verwendung findet diese Gewürzmischung, … Weiterlesen