Bernd Niggemeier Häufig muss ich mich der Kundenfrage stellen: Warum verkaufen Sie keine „Gourmetsalze“? Meine Antwort ist immer: Ein Gourmet, zu deutsch Feinschmecker, wird nie Salz als Kriterium zur Bewertung eines Gerichtes … Weiterlesen
SPIEGEL WISSEN: Natürlich heilen Die beste Zusammenfassung der heute verwendeten „Naturheilverfahren“. Was mich stört: Es wird für die an den Hochschulen gelehrte Medizin immer noch der negative Begriff Schulmedizin verwendet. … Weiterlesen
Geschützte geografische Angaben: Darjeeling Tee Darjeeling Tee ist in Deutschland der beliebteste aus Indien. Darjeeling Tee Jedes Jahr ab Oktober stehen Ihnen die absolut beste Qualität an Darjeeling Tee zu … Weiterlesen
Das gibt es im Januar: Saisontipp Gemüse & Obst Gemüse: Chicorée, Chinakohl, Feldsalat, Grünkohl, Kohlrabi, Kürbis, Lauch, Möhren, Pastinaken, Pilze, Rettich, Rosenkohl, Rote Bete, Rotkohl, Rübchen, Sauerkraut, Schwarzwurzeln, Sellerieknollen, Steckrüben, … Weiterlesen
Orte aus der Gewürzwelt: Indien hat seine Cardamom-Hills, aber auch woanders gibt es Ortsbezeichnungen, die auf Gewürze zurückzuführen sind. Wie zum Beispiel Funchal – in portugiesisch = FENCHEL. Weil die … Weiterlesen
In der post-faktischen Welt wird es immer doller! Jetzt ist die „Superfrucht“ Avocado dran. Avocados erzeugen Diabetes bei Labor-Tieren Die Avocado hat auch sonst einen Hang zum Beschiss: Da sie … Weiterlesen
Im Herbst & Winter fragen uns Kunden nach Kaffeegewürz. Im Orient wird „arabischer Kaffee“ gerne mit einem Hauch Zimt und Kardamom und genossen. In diesen Ländern trinkt man den Kaffee … Weiterlesen
Diese Gewürze werden in der herbstlichen Küche oft vergessen: Beifuss in der traditionellen Küche in Verbindung mit ganzen Pimentkörnern & ganzer Muskatblüte ist Pflicht! Gänsebraten gelingt mit unserer Gewürzmischung perfekt. … Weiterlesen
Superfood & Nahrungsergänzung, die große Verunsicherung! Wir werden gelegentlich nach Tee in Kapselform gefragt. Hier musste ich erst einmal passen. In Zuge meiner Recherche wurde ich dann fündig. Ein seriöser … Weiterlesen
Eine neue Gewürzmischung für Dips geistert durch das Internet: Scharfe Elli Da Gewürzmischungen immer mal wieder neu benannt werden, habe ich mir ein Muster besorgt. Die Mischung scharfe Elli entspricht … Weiterlesen