Kundenfrage: Kafir Limettenblätter

kafir lime leafes:

und schreib noch dabei dass Zitronengras kein Ersatz ist.
AW Drogist Niggemeier:
Doch, da die kafir lime leafes nur frisch diesen typischen “Thai”-Geschmack entwickeln. Für Puristen ist Lemongras natürlich kein Ersatz. Da wäre dann schon Limettensaft die Alternative. Auch Timutpfeffer empfehle ich gerne:

Timut-Pfeffer


 
Aber es ist wie beim Wein: Der “billige” Rotwein schmeckt im Urlaub im Ursprungsland auch ganz besonders…..
Kochen ist immer eine kreative Tätigkeit und keine Ingenieurleistung nach Din-Norm!