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Kategorie: Rezepte

  • Dip & Pesto, Saucen Grundrezepte

    Dip & Pesto, Saucen Grundrezepte

    Gewürzmischungen zu Dips, Pesto oder Brotaufstrich verarbeiten

    Ihrer Kreativität mit Gewürzmischungen zu Dip und Saucen freien Lauf lassen.

    Individuell Ihr persönliches Pesto zusammenstellen. Hier finden einfache Rezepte, die Sie mit unseren Gewürzen zu perfekten Saucen und Brotaufstriche kreieren.

    Unsere Dip & Pesto Gewürzmischungen sind vielseitig einsetzbar und eignen sich perfekt für die Herstellung von feinen Geschmacksgebern für Gemüsesticks, kreativen Pestos, würzigem Joghurt zu Kartoffeln, feurigem Dip zu Tortilla-Chips oder einfach als Aufstrich für Baguette. Grillsaucen mit unseren Gewürzmischen selber machen besonders ist einfach und sorgen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

    Auch Ihre eigenen Brotaufstriche bekommen mit unseren Gewürzmischungen eine individuelle Note.

    Grundsätzlich können Sie unsere Dips & Pestos und Saucen immer nach diesem Grundrezepten mit Gewürzen selber herstellen.

    Wie aus einer Gewürzmischung Pesto, Dip oder Saucen zubereiten?

    Grundrezept: Der Geschmack getrockneter Kräuter oder Gewürze lässt sich nur mit Wasser beleben. In der Kombination Öl und Wasser ist in diesem Fall das Speiseöl der Geschmacksträger.
    Die Auswahl Ihres bevorzugten Öls bleibt Ihnen überlassen:
    In der mediterranen Küche bevorzugen wir ein gutes natives Olivenöl.
    In einem Dip mit feinen Kräutern wie Schnittlauch oder Bärlauch bevorzugen wir ein neutrales Speiseöl.
    Sie sollten alle Dips & Grillsaucen möglichst frisch anrühren.
    Wir haben die fertigen Dips und Saucen, die mit Wasser & Öl angerührt wurden, bis zu 3 Wochen im Kühlschrank, ohne Beeinträchtigung des Geschmacks gelagert. Vorausgesetzt, Sie verwenden zur Entnahme frische Löffel.
    Diese Zubereitung ist vegan.
    Verfeinern Sie Ihre Dips und Saucen der mediterranen Provence mit gerösteten Pinienkernen.

    Wie Pesto, Dip oder Saucen mit Schmand oder anderen Milchprodukten zubereiten?

    Alle unsere Gewürzmischungen zu Dips, Pestos, und Saucen können Sie auch mit Feta, Schmand, Quark, Joghurt, Frischkäse, Creme-Fraiche anrichten. Falls Sie Magermilchprodukte bevorzugen, was wir nicht empfehlen, müssen Sie noch etwas Sahne oder Speiseöl einrühren.
    Bei Feta Käse empfehlen wir gutes Olivenöl, nach Geschmack, hinzu mischen.
    Diese Saucen sind nicht lange haltbar!

    Womit Dip, Pesto, Saucen weiter verfeinern?

    Verfeinern können Sie immer mit Tomaten in allen Variationen. Beliebt ist auch Sesam, Pinienkerne oder Cashwekerne rösten und untermischen. Etwas Zucker, Honig oder Ahornsirup hinzugeben. Mit Salz kann man abrunden! Zucker & Salz  sind wichtige Geschmacksverstärker!

    Auf was muss ich beim Kauf von Dip Gewürzmischungen achten?

    Kaufen Sie nie Würzmischung, in denen Ölsaaten, öder Käseprodukte enthalten sind
    Diese Gewürze werden innerhalb weniger Wochen muffig und ranzig.
    Wir verarbeiten grundsätzlich keine Ölsaaten und Käseprodukte in unseren Gewürzmischungen!

    Dip, Pesto, Saucen Gewürze online kaufen

    26 Inspirationen für Ihre perfekten selbst kreierten Saucen.

    Unsere Dip & Pesto Gewürzmischungen sind vielseitig einsetzbar und eignen sich perfekt für die Herstellung von feinen Geschmacksgebern für Gemüsesticks, kreativen Pestos, würzigem Joghurt zu Kartoffeln, feurigem Dip zu Tortilla-Chips oder einfach als Aufstrich für Baguette. Grillsaucen mit unseren Gewürzmischen selber machen besonders ist einfach und sorgen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

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    Datteln Rezept Pesto

    Kunden fragen nach Rezepten für Dip Pesto:

    Wenn Sie Milchprodukte nutzen, werden die Gewürze nicht mit Öl & Wasser vorbereitet. Selbstverständlich können Sie Ihren Dip mit unseren Gewürzmischungen auch mit Schmand anrühren.

    Danke für die rasche Antwort. Eine Frage bliebe da noch… In welchem mische ich es mit Schmand oder Feta.

    Jetzt kommt es auf die Gewürzmischung an:

    Wenn Sie die angegebene Menge auf dem Etikett Wasser & Öl durch Schmand
    ersetzen, liegen Sie in etwa richtig. Wenn es Ihnen zu würzig ist, noch
    Schmand hinzugeben. Da unsere Dips & Pestos sehr wenig Salz enthalten,
    eventuell nach Geschmack etwas nachsalzen. Das Mengenverhältnis müssen Sie ausprobieren.


     

  • Glühweinlikör & Glühweinsirup selber machen

    Glühweinlikör & Glühweinsirup selber machen

    Glühweinlikör & Glühweinsirup sind besonders lecker.

    Das Herbstwetter hat uns voll im Griff ☂️ Es ist Zeit zum wärmenden und leckeren Glühwein Likör oder Glühweinsirup selber zu machen.

    Adventszeit, Zeit der Muße und Besinnung 🎄

    Gutes Essen, auch mal etwas süßes Gebäck mit den wärmenden Gewürzen machen einen süßen Mund.

    Aus einem süßen Mund kommen keine bösen Worte, sagt ein altes orientalisches Sprichwort. Aus diesem Grund wird im Orient der Tee und der Kaffee immer süß getrunken!

    Für den süßen Mund bei Kaffee und Tee empfehle wir  Kardamom, oder unseren Dessertzucker.
    Damit der Tee in der dunklen Jahreszeit nicht ausgeht: Hier finden Sie unsere Teespezialitäten
    Und wenn Sie Ihr Immunsystem stärken und im Winter etwas ganz gesundes für sich tun wollen:

    Glühweingewürz
    Glühwein – Punsch Gewürz
    Glühwein oder Punsch, in Gemeinschaft getrunken, beugt Erkältungen vor. das beste Glühweinrezept: Glühwein selber machen,
    Weiterlesen
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    Welche Gewürze für Glühwein?

    Orangenschalen, Nelken, Sternanis, Zimt, Ingwer, Kardamom gehören in ein wohlschmeckendes Glühweingewürz.

    Ist Glühwein trinken gesund?

    Glühwein selbst herzustellen ist ein Privileg der Genießer. Die gesundheitlich positiven Wirkungen von Glühwein funktionieren nur in gemeinschaftlichem Genuss! Wobei zu beachten ist:
    Viel Glühwein erzeugt viel Kopfschmerzen!
    Es ist genau so wie beim gesunden Müsli: Macht erst krank wenn es morgens allein vor sich hin gemümmelt wird.
    Diese Antwort ist nicht auf Evidenz geprüft, aber eigene Erfahrung. 🎅

    Zutaten für Ihren Likör:

    • 120 g Zucker, 1 Stück Vanilleschote
    • 300 g Traubensaft, 50 g Orangensaft oder 50 g Orangeade, 150 g Rotwein
    • 300 g Rum, 1 Esslöffel Glühweingewürz.

    Zubereitung Ihres Glühweinlikör:

    • Glühweingewürz mit etwa 150 ml Wasser kurz aufkochen und etwa 5 Minuten ziehen lassen und anschließend abgießen.
    • Zucker und Vanilleschote in einen Mixtopf geben. Im Thermomix: 30 Sek. / Stufe 10 zerkleinern
    • Traubensaft, Orangensaft oder Orangeat, und Glühweinwasser hinzufügen. Thermomix: 10 Min. / 90° / Stufe 2
    • Rotwein und Rum zugeben. Thermomix: 20 Sek./Linkslauf/Stufe 3
    • Noch heiß in sterilisierte Flaschen abfüllen und kühl lagern.

    Tipp vom alten Drogisten: Mit unserem Orangeat aus Sizilien bekommt Ihr Likör die perfekte Note!

    …Gutes Gelingen beim Glühwein Likör selber machen.👍

    Mit Glühweinlikör würzen:

    • Besonders Ihre winterlichen Desserts bekommen mit diesem Likör eine unverwechselbare feine Note.
    • Silvesterparty 🎆
    • Auf Waffeln oder Bratäpfeln geträufelt ist dieser Likör ein echtes Schmankerl für Ihre
    Vanille Schoten Madagaskar kaufen
    Vanilleschoten aus Madagaskar wieder in einer außergewöhnlich guten Qualität und günstig lieferbar. Bourbon – Vanille höchster Anteil an Vanille-Aroma.
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    Orangeat
    In Backmischungen finden Orangeat und Zitronade (Zitronat/Succade) vor allem jährlich in der Weihnachtszeit zum Backen von Christstollen, Lebkuchen, Honigkuchen und andern Leckereien Verwendung.
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    Rotbusch Tee
    Rotbuschtee wird auch Roobios, Rooitea, Massai- oder Kalahari-Tea genannt.Im südlichen Afrika ist Rotbusch das Nationalgetränk. Das würzig, leicht fruchtige Aroma verführt uns zur Teestunde am Feuer.
    Mit Glühweinsirup verfeinert im Herbst & Winter der ideale Seelenwärmer!
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    Das beste Rezept für Glühweinsirup gelingt Ihnen mit unserem Glühweingewürz:

    Mit diesem Glühweinsirup können Sie gut auch Tee oder roten Traubensaft verfeinern. Auch Ihr Rotwein wird zum perfekten Glühwein.

    Rezept für Punschsirup:

    • 0,5 l Wasser in einem Topf einfüllen, 2 Esslöffel schwarzen, kräftigen Tee oder Rotbuschtee natur und 5 Esslöffel Zucker hinzugeben. Mit Rotbuschtee wird der Punschsirup milder.
    • Dazu noch noch 3 Esslöffel unseres Glühweingewürz untermischen. Ein besonderes Aroma erhält dieser Punschsirup mit einer halben Vanilleschote.
    • Diese Mischung etwa fünf Minuten bedeckt durch kochen.
    • Den Sirup abkühlen lassen und über ein Feinsieb filtern. In Flaschen abgefüllt hält dieser Glühweinsirup etwa ein Jahr.

    Wie viel Glühweinsirup für Ihre Heißgetränke?

    Etwa einen Esslöffel Glühweinsirup je Becher heißen Wein Tee oder Saft hinzufügen.

    Kindern schmeckt dieser Sirup mit heißem Trauben- oder Apfelsaft auch sehr gut!

    Schmecken Sie mit Glühweinsirup Desserts, Saucen oder auch zum Beispiel Rotkohl ab. In heißer Milch wird das Getränk auch Masala – Chai genannt.

  • Was ist Ducca 👉 Kundenfrage

    Was ist Ducca 👉 Kundenfrage

    Ducca, eine Gewürzmischung aus Nordafrika

    • Mit der Bezeichnung Ducca verstehen wir in Deutschland einen nordafrikanischen Dip.
    • Es kursieren verschiedene Bezeichnungen zu dieser Gewürzmischung: Dukkah, Ducca, Duqqa oder auch Dukka.
    • Die Bezeichnung Dukkha bedeutet im Buddhismus: Schwer zu ertragen.

    Was ist Ducca Gewürz?

    Ducca wird in Nordafrika regional der äthiopischen Küche zugeordnet. Die Zutaten in dieser Gewürzmischung werden unterschiedlich interpretiert.
    Grundlagen für dieses Gewürz sind immer Cumin, Koriandersamen, Nane-Minze und wird mit weiteren Zutaten verfeinert: Sesamsamen, Nüssen und Datteln.

    Kann ich Ducca Gewürz kaufen?

    Es gibt fertige Gewürzmischungen mit der Bezeichnung Ducca. Diese enthalten Sesamsaat. Wir empfehlen keine fertigen Gewürzmischungen mit Ölsaaten zu kaufen. Diese werden werden mit den Gewürzen schnell muffig. Wir mischen aus diesem Grund keine Ölsaaten oder Nusskerne in unsere Gewürzmischungen.

    Ducca Rezept für 4 Personen:

    Nordafrikanischer Ducca Dip, oder besser gesagt Sauce, ist besonders einfach mit folgendem Rezept zu realisieren. 👍

    Ducca Dip Rezept einfach

    Nordafrikanischer Ducca Dip, oder besser gesagt, Sauce, ist besonders einfach mit folgendem Rezept zu realisieren.

    Type: Vorspeise, Dip, Sauce

    Cuisine: Nordafrika

    Schlagwörter: Ducca, Sauce, Vorspeise

    Recipe Yield: 4

    Calories: 280

    Preparation Time: 00:30

    Cooking Time: 00:05

    Total Time: 00:35

    Recipe Ingredients:

    • 150 g Fetakäse
    • 100 ml Naturjoghurt
    • 1 Esslöffel Cashewkerne
    • 1 Teelöffel fein geschnittene Minze: Nane, Krauseminze
    • 1 Esslöffel Sesamsaat hell
    • Gewürzmischung aus Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Karotten, Knoblauch, Chili, Pastinaken, Lauch, Koriander, Kurkuma, Senfmehl, Petersilie, Cumin, Sellerie, Bockshornklee und Fenchel, entspricht unserem Afrikadip

    Recipe Instructions:

    :

    • Sesam & gehackte Cashewkerne kurz mit etwas Zucker und Salz im Pfännchen goldbraun bei moderater Hitze rösten und rühren. Dabei bleiben! Nicht zu dunkel rösten.
    • Alles gut zusammen mischen, 3 Stunden ziehen lassen oder kurz erwärmen, fertig ist Ihr Ducca. 👌 Eventuell mit etwas Olivenöl, nach Ihrem Geschmack verfeinern. Fertig ist Ihr Ducca-Dip. 👍

    Afrika Dip unser leicht scharfer Dip
    Afrika Dip, ideale Mischung für Reis-, Hirse-, Bohnen- und Linsengerichte, Brotaufstrich, Couscous Salat. Chakalaka, Hummus
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    Sesam weiß & schwarz
    Sesam ist eine geschmackvolle Zutat, zum Beispiel geröstet. Gomashio oder Tahina selber machen. Hier auch schwarzen Sesam kaufen.
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    Cashewkerne natur kaufen
    Besonders lecker sind selbst leicht ungeröstete Cashewnuss als Beilage zu vielen Gerichten.
    Sie werden in Müsli, Früchtebrot und in der asiatischen Küche eingesetzt.
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    nana-minze-spearminze
    Nanaminze wird auch Krause-Minze genannt.In der orientalischen Küche viel verwendetes Gewürz: In Joghurt und zu Gemüse. Einige Tzatziki-Zubereitungen werden auch mit Minze abgeschmeckt.Zum Würzen empfehlen wir die Nane Minze. Diese ist im Geschmack runder. Als Tee in den Maghreb-Staaten, mit grünem T…
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    Ihre Meinung zu diesem Rezept:

      Zubereitung Rezept:

      Würden Sie mit diesem Rezept kochen?

      Ihre Anmerkungen:


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    • Schafskäse würzen, Vielfalt der Geschmackswelten

      Schafskäse würzen, Vielfalt der Geschmackswelten

      Schafskäse und Feta beliebt in allen Küchen der Welt.

      Schafskäse und Feta sind nicht nur in der mediterranen Küche, sondern weltweit beliebt. Ein Hauch von Salz und Kräutern kann die Vielfalt der Geschmackswelten von Schafskäse noch weiter bereichern. Die Kombination aus Schafskäse und verschiedenen Gewürzen bietet eine kulinarische Erfahrung, die in der Küche vielfältig genutzt werden kann. Schafskäse würzen ist einfach.

      Die verschiedenen Würzvarianten von Schafskäse und Feta bieten eine reiche Auswahl für kulinarische Genießer. Von mild bis würzig, von klassisch bis innovativ, jeder Geschmack findet hier seine passende Variante. Die Vielfalt der Geschmackswelten ermöglicht es, traditionelle Gerichte zu verfeinern oder neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Schafskäse und Feta sind unverzichtbare Zutaten, um Gerichten eine authentische und geschmackvolle Note zu verleihen.

      Welche Gewürze für Schafskäse?

      Da in allen Küchen der Welt Schafskäse zubereitet wird, gibt es das Schafskäsegewürz an sich nicht. Jeder Gewürzhändler interpretiert Gewürze für Schafskäse anders.
      Die bevorzugte Variante in mediterranen Küchen sind diese Kräuter:
      Rosmarin, Thymian, Oregano, Basilikum, Majoran, Salbei und Knoblauch. In der französischen Provence wird gerne noch mit einem Hauch Lavendelblüten und Fenchelsamen ergänzt. In Griechenland wird Feta mit einer kräftigen Note des Bohnenkrautes abgerundet.

      Im Orient und Nordafrika ergänzt man Schafskäse gerne mit Kreuzkümmel = Cumin.

      Welches Öl für Schafskäse

      Für Ihre Marinade für Schafskäse verwenden wir bevorzugt Olivenöl.
      Tipp: Verwenden Sie etwa 1 Esslöffel getrocknete Kräutermischung mit etwa 1 Esslöffel Wasser und 2 Esslöffel Öl, lassen Sie diese Mischung mindestens 3 Stunden ziehen, um Ihren Feta einzulegen. Schneller geht es, wenn Sie heißes Wasser verwenden.

      Schafskäse Natur oder gewürzt kaufen?

      Wir empfehlen immer nicht gewürzten Käse zu kaufen. Es gibt unterschiedliche Qualitäten bei Käse und Öl und Sie zahlen für billiges Öl und weniger Käse.

      Hier präsentieren wir Ihnen Gewürze, die gut zu Feta und Schafskäse passen.

      Flat lay of diverse grains and legumes in bowls on a marble surface, highlighting healthy ingredients.
      Schafskäsegewürz & Fetagewürz
      Mit dem Begriff Schafskäse-Gewürz werden Gewürzmischungen bezeichnet, mit denen Sie festere Käsesorten würzen. Meistens handelt es sich um Gewürze der mediterranen Geschmackswelt und der Levante.
      Fetakäse wird traditionell aus Schafsmilch und Ziegenmilch hergestellt.
      Diese Gewürze verarbeiten Sie zu Schafskäse – Dip mit Schafskäse und Olivenöl.
      Verfeinern Sie Ihre überbackene Gerichte mit Feta, Olivenöl und unseren folgenden dazu passenden Gewürzen.
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    • Tofu würzen perfekte Marinaden

      Tofu würzen perfekte Marinaden

      Tofu wird in unserer deutschen Küche mittlerweile anerkannt

      Als Fleischersatz ist Tofu eine Alternative zu hellem Fleisch. Tofu gibt es in jedem Supermarkt um die Ecke. Die Qualität der Naturtofus wird heutzutage durchweg gut bewertet.

      Tofu würzen ist besonders einfach 👍

      Da Tofu fast keinen Eigengeschmack entwickelt, können Sie Ihren Kochkünsten freien Lauf lassen. Das Würzen von Tofu ist entscheidend für die geschmackliche Vielfalt. Es kommt auf Ihre persönlichen Vorlieben an, welche regionale Küche Sie bevorzugen.

      Wichtig ist, dass Sie möglichst schnittfesten Tofu kaufen. Häufig enthält das billige Tofu zu viel Wasser. Um das Wasser zu entfernen, pressen Sie Ihren Tofu vor der weiteren Verarbeitung in einem sauberem Tuch aus. Dadurch verbessert sich die Konsistenz und beim anbraten wird der Tofu schön knusprig.

      Wie Marinade für Tofu zubereiten?

      Grundsätzlich werden alle Marinaden aus Trockengewürzen mit diesem Rezept gemacht:
      1 Esslöffel. Trockengewürz-Mischung mit je 1 EL Wasser & Öl anrühren. Möchten Sie ein rauchiges Aroma erzeugen, fügen Sie noch eine Messerspitze Rauchsalz hinzu.
      Diese Grundmischung können Sie, nach Belieben, mit braunem Zucker oder Honig, verfeinern. Beliebt sind auch Fruchtmarinaden.
      Den marinierten Tofu mindestens 2 Stunden, besser ist über Nacht bedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.

      Wichtig ist, dass Sie Gewürze verwenden, die den Geschmack Umami als Grundlage haben:

      13 Umami Gewürze Alleskönner
      Umami stammt aus der japanischen Sprache. Deutsch die Begriffe wohlschmeckend, köstlich, würzig, herzhaft. Gewürze Alleskönner 13 Umami Gewürze für Ihr Tofu.
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      In der deutschen und mitteleuropäischen Küche bevorzugen wir für Tofu:

      Kräuterpfeffer mit Curry: perfektes Allroundgewürz
      Kräuterpfeffer mit Curry für Gemüsepfannen, Geschnetzeltes, Gemüsegerichten, Eintöpfe, zum Marinieren von Fleisch, Fisch, Kräuterbutter, Dip
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      Gepfefferte Zwiebeln in der Single Küche
      Von Fleisch bis Rohkost, auch Bratkartoffeln und Gemüse verfeinern. Eierspeisen, Eintöpfe, Bratfisch, Steaks in der schnellen Küche. Ersetzt gekörnte Brühe.
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      Porterhouse Steakgewürz
      Für alle Fleischarten, als Allround-Gewürz zum nach würzen geeignet.Auch Tofu & Seitan bekommen mit Porterhouse einen feinen Geschmack!
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      Brathähnchen Gewürz
      Schön würzig, aber nicht scharf & salzig: Eben,ein besonders ausgewogenes Unter Grillsportlern wird diese Mischung Magic-Dust oder BBQ-Rub genannt.
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      Tofu in der asiatischen Küche würzen:

      Yellow Masala Umami
      Yellow-Masala passt gut zu Fisch, Suppen, Gemüse, helles Fleisch und Saucen
      In Glas umfüllen!
      Im erweitertem Sinne kann man diese Mischung auch Zitronencurry nennen
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      Red Masala Umami
      Zutaten: Koriander, Kurkuma, Senfmehl, Chilis, Cumin, Bockshornklee, Fenchel, Kümmel, Paprika, Zwiebel, Natrium-Glutamat, Dextrose, Salz 6%, Würze aus Reis und Weizen.
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      Chinagewürz klassisch
      Chinagewürz, Umami Gewürz aromatisch, nicht scharf und vielseitig einsetzbar. Besonders gelingen die Klassiker wie Ente, Huhn, Tofu, Sprossen, Fisch und Saucen.
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      Tandoori Masala
      Eine typische, scharfe indische Mischung! Koriander, Cumin, Ingwer, Knoblauch, Chilis, < 8% Salz. Für die orientalische und indische Küche
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      In der mediterranen Küche empfehlen wir folgende Gewürze für Ihre Tofumarinade:

      In der mediterranen Küche empfehlen wir Ihre Tofumarinade anstatt Wasser, Tomatenmark oder passierte Tomaten und Olivenöl als Basis zu verwenden.

      Italic Gewürz
      nicht scharf Vielseitig: Für Pizza, Nudel, Gemüse, überbackene Gerichte und Hackfleisch.Italic-Gewürz ist das ideale Pizza – Gewürz!
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      Pasta Asciuttia
      Pasta Asciuttia a` la Arrabiata , da schmeckt es wie bei Mama!. Diese scharfe Arrabiata Mischung zeichnet sich durch ihre Vielseitigkeit aus:
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      Knoblauch – Kräuter Dip
      Knoblauch – Kräuterdip auch für Zaziki: Je 2 EL. Wasser & ÖL mit 1 El Gewürz mischen mindestens 3 Stunden ziehen lassen.
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    • Spargelsaucen Rezepte für Spargel

      Spargelsaucen Rezepte für Spargel

      Spargelsauce, unser Edelgemüse zubereiten👍

      Wo kaufe ich den besten Spargel?

      Frischer Spargel ist ein Gemüse im Frühjahr von April bis Mitte Juni.
      Kaufen Sie Ihren Spargel auf Ihrem Wochenmarkt. Hier finden Sie immer den besten und frischesten Spargel aus Ihrer Region. Einige Spargelbauern sind in dieser Zeit auch mit Ständen auf den regionalen Wochenmärkten vertreten
      So unterstützen Sie unsere Landwirte in ihrer Direktvermarktung und verhindern die Ausbeutung durch Discounter.

      Wie bereite ich Spargel vor?

      Weißer Spargel muss immer geschält werden. Die Spargel-schalen und -Abschnitte nicht wegwerfen. In Verbindung mit dem Spargelwasser, nach dem Kochen, eignen sich diese besonders gut zur Zubereitung von Saucen und Suppen.
      Dem Kochwasser fügen sie etwas Salz und Zucker hinzu. Ein paar Spritzer Zitrone verhindern die Oxidation und halten den Spargel schön weiß.

      Welche Gewürze in das Spargelwasser?

      Geben Sie zu 4 Portionen Spargel etwa 3 Lorbeerblätter ins Kochwasser. Ein Stich Butter beigeben ist auch sinnvoll. Das gilt übrigens auch für Frühkartoffeln. Lorbeerblätter geben dem Ganzen eine leichte und feine Würznote.
      Eine interessante würzige Note bringen 1 Teelöffel Pimentkörner.

      Welche Gewürze passen zu Spargel?

       
      Feine Kräuter passen bestens zu Spargel. Da Spargel ein Frühjahresgemüse ist sind Basilikum, Bärlauch, Estragon und Kerbel hier die Favoriten.

      Welche Saucen zu Spargel?

      Ist Ihnen die fertige Spargelsauce Hollandaise auch zu langweilig?
      Zu Ihrer Spargelsauce passen folgende Gewürzmischungen aus unserem Sortiment bestens:
      Cafe de Paris, Bärlauchpesto und Kräuterpfeffer mit Curry sind hier die Favoriten.
      Besonders die einfache und schnelle Zubereitung mit den Zutaten aus Ihrem Fundus wird sie begeistern.
      Sie benötigen kein fertiges Spargelgewürz und haben eine perfekte Geschmacksvielfalt.

      Eine kleine Auswahl an Gewürzen, die zu Ihren Spargel-Rezepten passen.

      Besonders Café de Paris bringt eine feine Kräuternote an Ihre Spargelsauce:

      Für vier Portionen: 200 g Butter oder Margarine mit 1 bis 2 Esslöffel Cafe de Paris erwärmen, gut durchrühren und warm über Ihren Spargel gießen, fertig.

      Café de Paris Kräutermischung, francé
      Café de Paris Französische Mischung für Kräuterbutter, Kräuterquark, Kräutersaucen, Salate, feines Gemüse, Käse, Gratin, Rührei, Spargel und Dip
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      Kräuterpfeffer mit Curry: perfektes Allroundgewürz
      Kräuterpfeffer mit Curry für Gemüsepfannen, Geschnetzeltes, Gemüsegerichten, Eintöpfe, zum Marinieren von Fleisch, Fisch, Kräuterbutter, Dip
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      Bärlauch Pesto typisch deutsch
      Bärlauch Pesto als Pesto für Saucen oder Dip, zu Suppen, Eintöpfe, Kartoffelgerichte, Nudeln, Fisch, Frikadellen, Frischkäse, zum Brot backen.
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      Inspirationen zu Dips, Pestos, Spargelsaucen
      Für jeden Zweck gibt es hier für Sie die passende Dip – Gewürzmischung. Grillsaucen selber machen ist mit unseren Dip & Pesto Gewürzen besonders einfach.
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      Ist Spargel gesund?

      Spargel wird häufig als besonders gesundes Gemüse dargestellt. Es gibt wertvollere Gemüsen, die in ihrer Nährstoffrelation viel besser aufgestellt sind.
      Schwarzwurzeln sind um ein vielfaches gesünder!
      Ihre vielfältige Gemüseauswahl ist entscheidend für Ihre gesunde Ernährung.
      Früher, Anno Mitte des 20. Jhd., wurde in der alternativen Medizin eine Entschlackungskur mit Spargel empfohlen.
      Spargel wirkt entwässernd und der Urin stinkt dadurch unangenehm, dass kennen wir alle.
      Aus diesem Umstand wurde früher angenommen, dass Schlacken aus unserem Körper ausgeschieden werden.
      Da Spargel sehr reich an Purinen ist, werden diese überschüssigen Purine wieder ausgeschieden. Diese stinken so unangenehm.
      Vorsicht: Spargel ist ein Purin-reiches Lebensmittel wie Hülsenfrüchte. Auch Soja und Sojaprodukte, Bier, etc. enthalten viel Purine

      Fazit: Zu viel Spargel und Bier = Gicht. Zu viel Spargel und Sojawürstchen = Gicht.

      Spargel-Rezepte der Landfrauen.

      Wochenblatt für Landwirtschaft & Landleben
      Das Wochenblatt für Landwirtschaft & Landleben ist das zuverlässige Informationsmedium für die ganze Familie. Glaubwürdigkeit, Praxisnähe, Regionalität und der Blick über den Tellerrand sind Attribute, die das Wochenblatt in seiner langen Tradition und heute mehr als je zuvor auszeichnen.
      Weiterlesen
      www.wochenblatt.com

      Grüner Spargel Rezept mit Bärlauchpesto

      • Zubereitungszeit: etwa 40 Minuten für 4 Portionen.
      • 1 kg grüner Spargel, 20 g Parmesan am Stück, Bärlauchpesto, Pinienkerne, Olivenöl, Essig.
      • Pesto: 2 Esslöffel Bärlauchpesto mit 3 Esslöffel Olivenöl, 1 Esslöffel Wasser und 1 Esslöffel Essig mischen. Das Pesto mit Rühren erwärmen. 1 Esslöffel Pinienkerne hacken und unter mischen.
      • Spargel waschen, im unteren Bereich schälen und in wenig Salzwasser bissfest dünsten.
      • Den lauwarmen Spargel auf Tellern anrichten und das Pesto darauf verteilen. Den Parmesan mit einem Sparschäler oder Gemüsehobel in Späne schneiden und diese über den Spargel streuen.
      • Im Backofen kurz überbacken bis der Käse schmilzt.

        "sehr gut""gut""befriedigend""bescheiden"

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      • Hummus Rezept veganer Dip

        Hummus Rezept veganer Dip

        Hummus mit Kichererbsen, eine orientalisch- afrikanische Leckerei 👌

        Hummus ist ein Dip mit Kichererbsen ist uns aus dem Urlaub in orientalischen Länder wohl bekannt. Hummus wird traditionell vegan gemischt.

        Dieses Hummus Rezept ist besonders einfach herzustellen.

        Hummus Rezept

        Hummus ist ein Dip mit Kichererbsen ist uns aus dem Urlaub in orientalischen Länder wohl bekannt. Hummus wird traditionell vegan gemischt. Diese Rezept ist für etwa 3 bis 4 Portionen.

        Type: Vorspeise, Dip, Sauce

        Cuisine: orentalische Küche

        Calories: 900

        Preparation Time: 00:30 Minuten

        Cooking Time: 00:30

        Total Time: 1:00

        Recipe Ingredients:

        • 200 g getrocknete Kichererbsen oder fertig zubereitete Kichererbsen aus der Dose.
        • 5 Esslöffel Olivenöl
        • 5 Esslöffel kaltes Wasser
        • 1 1/2 Zitronen
        • 1-2 EL. Sesam geröstet
        • 1-2 EL Afrikadip oder Afrika Harissa aus unserem Gewürz Sortiment.
        • 1 EL. Zucker oder Honig.
        • Teelöffel Backpulver, damit werden Die Kichererbsen schön weich.

        Recipe Instructions:

        Hummus einfach:

        • Die Kichererbsen gründlich waschen und anschließend über Nacht in kaltem Wasser quellen lassen. Nach dem Quellen die Kichererbsen noch einmal abspülen. Die so vorbereiteten Kichererbsen 2 Stunden kochen und danach pürieren.
        • Alternativ verwenden Sie Kichererbsen aus der Dose und können Sie sofort pürieren. Diese sind genau so gut! In die pürierte Masse rühren Sie die oben genannten Zutaten ein, fertig.
        • Zum Schluss kann das Ganze garniert werden. in der Regel mit Petersilie, scharfem Paprikapulver und Sumach bestreuen.

        Hier finden Sie die besten Gewürze für Ihr Hummus Rezept

        Mit Afrika-Harissa erhält Ihr Hummus eine pikante Note

        Afrika Dip unser leicht scharfer Dip
        Afrika Dip, ideale Mischung für Reis-, Hirse-, Bohnen- und Linsengerichte, Brotaufstrich, Couscous Salat. Chakalaka, Hummus
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        Afrika – Harissa – Baharat
        Wie der Name schon sagt: Eine scharfe fein gemahlene Mischung:Ähnliche Mischungen werden auch gerne Raz-el-Hanut, Berbere, oder Afrika-Rub genannt.
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        Sesam weiß & schwarz
        Sesam ist eine geschmackvolle Zutat, zum Beispiel geröstet. Gomashio oder Tahina selber machen. Hier auch schwarzen Sesam kaufen.
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      • Heiße Milch mit Tee: Chai Latte

        Heiße Milch mit Tee: Chai Latte

        Heiße Milch mit Tee? Mit Honig kann ja jeder!

        Einige unserer Tees ermöglichen einen völlig neuen Teegenuss, denn sie können sowohl mit Wasser, als auch mit Milch zubereitet werden!

        Der lose Tee wird ganz einfach direkt in der Milch erhitzt und muss anschließend nur noch ab gesiebt werden.

        Zubereitungsempfehlung heiße Milch mit Tee Chai Latte

        • 250 ml kalte Milch und 15 g Tee in einen Topf geben und unter Rühren etwa 10 Minuten lang erhitzen.
        • Die Milch nun einfach durch ein Sieb in eine Tasse gießen. Fertig!
        • Nach Belieben mit etwas Milchschaum mit Zimt oder unserem Spekulatius-Gewürz dekorieren.

        Erleben Sie auf diese Weise ein völlig neues Geschmackserlebnis! Cremig, vollmundig und ganz ohne zugesetzten Zucker, Geschmacksverstärker, Farb- oder Konservierungsstoffe. Mit etwas Zucker oder Honig süßen verfeinert das Geschmackserlebnis!


        Auch mit schwarzem Tee und etwas Vanillezucker erhalten Sie ein leckeres Heißgetränk

        Mit diesen Teesorten gelingt Ihnen heiße Milch mit Tee 👍

        Früchtetee Pflaume Zimt wärmender Tee
        Heiße Milch mit Tee? Mit Honig kann ja jeder! Früchtetee Pflaume-Zimt ermöglicht einen völlig neuen Teegenuss: Kann mit Wasser oder mit Milch zubereitet werden!
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        Chai Latte
        Chai Latte selber machen! Chai ist der Name im asiatischem Sprachraum für Tee. Latte ist eine einfache Umschreibung für: Mit geschäumter Milch.
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        Bratapfel Früchtetee
        Stimmungsvoll in den Herbst & Winter Bratapfeltee ist bei bei Kindern besonders beliebt.
        Mit einem Schuss Rum wird dieser Tee zu Ihrem Jagertee verfeinert.
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        Frohe Weihnachten Früchtetee
        .Auch bei Kindern ein beliebter Weihnachtstee Sehr lecker auch als Grundlage für Ihren Hüttentee oder Jagertee. Wichteln & Geschenkidee
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        Mit diesen Teesorten gelingt original indischer Chai Latte perfekt:

        Indischer Gewürztee classic
        Indische Gewürztee wird auch ayurvedischer oder Chai Tee genannt.Wir mischen diesen Tee seit über .50 Jahren!„Vata Tee“ kräftige MischungHarmonisiert Körper, Geist & Seele.Dosierung:1EL/mit 500ml siedendem Wasser über brühen, 10-15min. heiß ziehen lassen.Schmeckt auch gemischt mit Rotbusch, Zitronen…
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        Chai Tee Gewürztee Tiger Hill
        milder Gewürztee, arjuvedischer Tee: mild, harmonisiert Körper, Geist & Seele Diese wird auch mit den Bezeichnungen Vata Tee oder Masala – Chai gehandelt.
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        Definition Chai Latte. Wärmender Tee

        Spekulatius Gewürz & Apfelkuchengewürz
        Spekulatius Gewürz, Gebäck im Herbst & Winter. Auch für Gewürz- & Apfelkuchen. Lecker für Müsli & Dessert. Gewürz ohne Süßungsmittel!
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      • Backvergnügen Weihnachtsbäckerei & süße Verführungen

        Backvergnügen Weihnachtsbäckerei & süße Verführungen

        Die Zeit der herbstlichen & winterlichen Genüsse kommt schnell. 🎄

        Selber Backen erzeugt bei uns Erinnerungen an unsere Kindheit und entschleunigen unseren Alltag.

        Besonders für Stollen wird es jetzt Zeit. Stollen muss mindestens acht Wochen reifen!
        Lassen Sie sich auf unseren Märkten inspirieren und von uns beraten!

        Welche Gewürze brauche ich für meine Weihnachtsbäckerei?

        Diese Grundgewürze in gemahlener Form für Ihre winterlichen Backrezepte brauchen Sie immer:
        Zimt, Anis, Nelke, Fenchel, Piment, Koriandersamen, Macis auch Muskatblüte genannt.
        Weiterhin sind echte Vanille, Kardamom, Ingwer, Sternanis und Tonkabohnen angesagt.
        Sie werden diese Gewürze auch als Mischungen kaufen können:
        Lebkuchengewürz, Spekulatiusgewürz, Stollengewürz und Apfelkuchengewürz sind hier die häufigsten.
        Achten Sie auf die Qualität! Kaufen Sie nur reine Gewürze ohne Zucker und andere Hilfsstoffe. Diese sind Billigmacher für die Discounter.
        Diese Gewürze kaufen Sie am frischesten ab Mitte September eines Jahres. Bei drogist.niggemeier kaufen Sie direkt vom Hersteller aus den aktuellen Ernten.

        Welche Gewürze für Pflaumenkuchen?

        Sternanis, Zimt, Nelke sind hier die Grundgewürze. Diese bilden auch die würzende Grundlage für Pflaumenmus.
        Unsere Stromberger Landfrauen benutzen auch unser Lebkuchengewürz und ergänzen mit Tonkabohne. Stromberg ist das bekannteste Pflaumendorf.

        Welche Gewürze für Apfelkuchen?

        Zimt, Anis, Nelken, Piment, Ingwer, Kardamom sind hier die Favoriten.
        Als Gewürzmischung empfehlen wir Spekulatiusgewürz.
        Auch Ihren Bratapfel und Apfelpfannkuchen würzen hiermit perfekt.

        Welche Gewürze für Stollen?

        Zitronenschalen, Kardamom, Macis, echte Vanille. Abrunden mit einer Tonkabohne je Kilo Mehl. Alternativ verwenden Sie fertig gemischtes Stollengewürz.
        Orangeade und Zitronade nach Belieben hinzufügen. Achten Sie hier auf die Qualität! Echte Zitronade wird nicht aus Zitrone sondern aus Zedernfrucht hergestellt!

        Wie mache ich Vanillezucker selber?

        Eine sehr gute und preiswerte Möglichkeit zum Vanillezucker selber machen, ist mit echter Vanille gemahlen und Puderzucker mischen.
        Dann kostet Ihr echter Vanillezucker je 150g nur noch etwa 8,00 €.
        Beachten Sie, dass gekaufter echter Vanillezucker nur 5% an Vanille enthält! Das ist eindeutig zu wenig! Der Anteil an echter Vanille sollte mindestens 10 % sein.

        Welcher Zimt ist zum backen und kochen geeignet?

        Wir empfehlen Cassia Zimt zum backen & Kochen. Ceylon Zimt verliert sein feines Aroma beim erhitzen. Die Geschichten über Cumarin im Zimt passen in die Rubrik German Angst.

        Wie vermeide ich die Acrylamid-Belastung beim backen?

        Verzichten Sie auf geröstete Nusskerne als Zutat Verwenden Sie nicht vorbehandelte Nusszutaten.

        Ihre Kekse backen Sie maximal bei 190 Grad Ober- und Unterhitze. Bei Umluftbackofen dürfen es nicht mehr als 170 Grad sein.
        Das Gebäck sollte nur sanft bräunen.

        Rezept für Lebkuchen ohne Mehl

        Eine liebe Kundin in Unna hat uns ihre selbstgebackenen Lebkuchen probieren lassen. eine exzellente Geschmacksexplosion!

        Lebkuchen – Rezept

        • Zutaten für etwa 20 bis 25 Stück Lebkuchen:
        • 100 g Orangeat, 200 g Zitronat, 5 Eier, 320 g Puderzucker.
        • je 1 Messerspitze. gemahlene Nelken, Ingwerpulver, gemahlene Muskatnuss.
        • 2 gestrichene Teelöffel Zimt, 1 ½ bis 2 Teelöffel Lebkuchengewürz.
        • 200 g gemahlene. Haselnüsse, 200 g gemahlene Mandeln,
        • Schale einer Zitrone oder 1 Esslöffel gemahlene Zitronenschale, 1 Schuss Rum.
        • Oblaten 70 mm und Lebkuchenformer
        • Kuvertüre nach Bedarf.

        Vorbereitung: Puderzucker durch ein Haarsieb streichen. Zitronat und Orangeat in sehr kleine Würfel hacken. Sind die Eier zu groß und daher der Teig zu flüssig, einfach mehr Mandeln zugeben. Teig über Nacht in den Kühlschrank stellen !

        Backzeiten: Umluft 160 Grad untere Schiene 20 -25 Minuten oder Ober-/Unterhitze (Stufe 3) 160 Grad etwa 25 Minuten.

        Anmerkung des alten Drogisten: Dieses Rezept wurde mit den Zutaten aus unserem Sortiment zubereitet:

        Alle Gewürze, Orangeat, Zitronat, Haselnusskerne, Mandeln. Meistens sind diese Zutaten im Oktober / November aus den Supermärkten noch aus alter Ernte und minderen Qualitäten!

        Pflaumenkuchen, Stollen und Apfelkuchen selber backen.

        49 Backgewürze & Backzutaten • Kräuter – Drogerie
        Typische Backgewürze & Backzutaten zum verwirklichen all Ihre Backideen. Für Brot, Gebäck, Kuchen, Muffins, Weihnachtsbäckerei und viele weitere Rezeptideen
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        Selber Backen erzeugt bei uns Erinnerungen an unsere Kindheit und entschleunigen unseren Alltag.

        Besonders für Ihren Stollen wird es jetzt Zeit. Stollen muss mindestens acht Wochen reifen!
        Lassen Sie sich auf unseren Märkten inspirieren und von uns beraten!

        Vanilleschoten in sehr guter Qualität und günstigen Preis.

        • Echte Vanille ist mit das wichtigste Gewürz. Besonders zum Backen von Kuchen und Gebäck ist echte Vanille unverzichtbar. Auch Ihre Desserts bekommen mit Vanille ein unverwechselbares Aroma.
        • Häufig werden Tonkabohnen als Ersatz für echte Vanille empfohlen. Das Aroma der Tonkabohne ist nicht mit dem der Vanille zu vergleichen.
        Vanille Schoten Madagaskar
        Vanilleschoten aus Madagaskar wieder in einer außergewöhnlich guten Qualität und günstig lieferbar. Bourbon – Vanille höchster Anteil an Vanille-Aroma.
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        Im Herbst & Winter: Der Duft von Stollen, Lebkuchen und Spekulatius begleitet uns seit unserer Kindheit.

        In der dunklen Jahreszeit fördern die wärmenden Gewürze besonders unser Wohlbefinden und ist die beste Aromatherapie für unsere Seele.

        Rezepte finden Sie bei unseren einzelnen Backgewürzen im Shop. Auf unseren Märkten und beim Kauf im Onlineshop bekommen Sie unseren Flyer mit Backrezepten mit dazu. 👌

        Dessert und Kuchen mit winterlichen und wärmenden Gewürzen verfeinern.

        Mit weihnachtlichen Backgewürzmischungen, nicht nur in Ihrer Weihnachtsbäckerei, verfeinern Sie auch Kuchen, Getränke, Dessert und süße Pfannkuchen.

        Bratapfel & Apfelkuchen Gewürz
        Apfelkuchen und Bratapfel verfeinern Sie mit Apfelkuchen Gewürz individuell & perfekt. Reine und feine Gewürze ohne Zucker mit Zimt und 7 weiteren Gewürzen.
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        Bratapfel, Apfelkuchen, Waffeln, Müsli und Porridge sind nur ein kleiner Ausschnitt der vielseitigen Möglichkeiten zur Verwendung unseres Spekulatiusgewürz.

        Achten Sie auf die Qualität bei Backgewürzen!

        Wie wir in letzter Zeit beobachten konnte werden immer mehr Backgewürzmischungen mit Zucker oder anderen Verlängerungsmitteln wie Z. B. Vanillin, Stärke oder anderen Bindemitteln verlängert!
        Z.B. Apfelkuchengewürz, etc.
        Kaufen Sie Backgewürze nur als reine Mischungen, wie bei uns!

        Der bekannte Heitmanns Spekulatius – Eierlikör wird mit unserem Spekulatiusgewürz verfeinert!

        Weihnachtsbäckerei Gewürzaktion
        Dieses Backgewürzpaket besteht aus Lebkuchengewürz, Spekulatiusgewürz & Dessertzucker! Dabei sind Rezepte und Anregungen.
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        Wochenblatt für Landwirtschaft & Landleben
        Das Wochenblatt für Landwirtschaft & Landleben ist das zuverlässige Informationsmedium für die ganze Familie. Glaubwürdigkeit, Praxisnähe, Regionalität und der Blick über den Tellerrand sind Attribute, die das Wochenblatt in seiner langen Tradition und heute mehr als je zuvor auszeichnen.
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      • Barbecue & Grillsport

        Barbecue & Grillsport

        Wichtige Infos zum Grillen Fleisch, vegan & Gemüse 🍔

        Grillsport ist einer der beliebtesten des deutschen Mannes.

        Gegrilltes Gemüse eine bekömmliche, leckere und schnell zubereitete Köstlichkeit:

        Besonders gut ergänzen sich Gemüse der Saison aus der mediterranen Küche: Tomaten, Zucchini, Aubergine,  Paprika, Peperoni. Besonders gerne schneide ich noch Gemüsezwiebeln hinzu.
        Das geschnittene Gemüse mit Olivenöl und einer Gewürzmischung etwa 30 Minuten marinieren. Das Marinieren von Gemüse gelingt bestens mit einer unserer Dip – Gewürzmischungen:

        Inspirationen zu Dips, Pestos, Saucen
        Für jeden Zweck gibt es hier für Sie die passende Dip – Gewürzmischung. Grillsaucen selber machen ist mit unseren Dip & Pesto Gewürzen besonders einfach.
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        Eine geschmackvolle Ergänzung im vorbereitetem Gemüse ist auch Fetakäse, Tofu, oder Grillkäse.
        In einer guten Grillschale unter Aufsicht grillen.

        Grundsätzlich kann man Grill- & BBQ – Marinaden immer nach diesem Grundrezept herstellen:

        Datteln Rezept
        • 1 EL. Gewürz mit je 1 EL Wasser & Öl anrühren. Möchten Sie ein rauchiges Aroma erzeugen, fügen Sie noch eine Messerspitze Rauchsalz hinzu.
        • Diese Grundmischung können Sie, nach Belieben, mit braunem Zucker oder Honig, verfeinern. Beliebt sind auch Fruchtmarinaden.
        • Bei Fruchtmarinaden ersetzen Sie Wasser und Zucker durch den Fruchtsirup Ihrer Wahl!
        • Empfehlenswert sind Ahornsirup, Kirschsirup, Cranberrysirup und Rababersirup
        • So entsteht Ihre individuelle Grillmarinade.

        Grillgewürze in großer Auswahl finden Sie hier:

        Fleischgewürze Grillgewürze Barbecue kaufen
        Hier finden Sie Fleischgewürz für Braten, Geflügel, Wild, Marinaden, Pasteten und die perfekten Mischungen für Grillsportler/innen. Gewürz für Barbecue – Saucen und Chimi Churri sind unsere Spezialität! Alle diese Gewürze empfehlen wir auch Veganern für Ihr Tofu, Seitan und weiteren Grundlagen für v…
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        Wie bereite ich Würstchen zum Grillen vor?

        Bratwürste, Rostbratwürste oder Schweinswürstchen vor dem Grillen kurz über brühen.
        Brühwürste wie Wiener, Bockwürste oder Frankfurter mehrmals quer ritzen. Diese Würste leicht mit Öl bestreichen.
        Grillzeit: Bei mittlerer Hitze 10 Minuten, wenden nicht vergessen!

        Wie bereite ich Geflügel zum Grillen vor?

        Hähnchenschenkel, Brustfilets, Hähnchenflügel oder Putensteaks: Die Grillzeit: Teilstücke bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten je Seite, Steaks bei starker Hitze 5 Minuten je Seite grillen.

        Wie bereite ich Lammfleisch zum Grillen vor?

        Dicke Fettränder bis auf einen kleinen Rand abschneiden. Grillzeit: 4 bis 5 Minuten je Seite. Grillrost hoch und über der Glut 5 bis 7 Minuten nachgaren.
        Wichtig: heiß servieren!

        Wie bereite ich Schweine Steaks zum Grillen vor?

        Filetsteak Schwein werden beim Grillen am zartesten.
        Vom Metzger mindestens 3 cm dicke Scheiben schneiden lassen.Diese dann in Öl marinieren. Erst nach dem Grillen salzen. Grillzeit: Bei starker Hitze 3 bis 4 Minuten je Seite.
        Grillrost hoch und über der Glut 5 bis 7 Minuten nachgaren.
        Kotelett, Stielkotelett vom Schwein ist geschmacklich sehr schön, sollten Sie aber vorher in Öl einlegen. Schön saftig sind durchwachsene Nackenkoteletts. Den Fettrand so abschneiden, dass ein schmaler Rand übrig bleibt.
        Wichtig: Das Fleisch vor dem Grillen leicht klopfen.
        Grillzeit: Bei mittlerer Hitze 5 bis 7 Minuten je Seite. Grillrost hoch und über der Glut 5 Minuten ziehen lassen.

        Wie bereite ich Rinder Steaks zum Grillen vor?

        Rindersteak wird schön zart mit Steaks aus Hüfte und Hinterviertel. Oberschale ist zwar billiger, wird aber zu fest im Biss.
        Grillzeit: Bei starker Hitze und daumendicken Steaks 3 bis 5 Minuten je Seite, danach Rost hoch 5 Minuten ruhen lassen.
        Hackfleisch bis zum Grillen kühl halten und ganz wichtig ist durchbraten!!

        Was häufig zur Vorbereitung eines perfekten Barbecue vergessen wird: 🤞

        Ihren Backofen auf 80 Grad Celsius vorheizen und das fertige Grillgut mit Alufolie oder Deckel bedeckt warm halten. So kommen auch Nachzügler in den Genuss Ihres Grillsportereignis.

        Grillaktion mit 3 Gewürzmischungen für Grillsportler bestellen:

        grillsport
        Grill Gewürz Aktion
        Dieses Grillpaket besteht aus 3 Gewürzmischungen in Kleinpackungen:
        Diese Grillgewürze sind Klassiker und perfekt für Grillsportler und die es werden möchten.
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        Marinieren – Wikipedia
        Marinieren (entlehnt aus französisch mariner „in Salzwasser einlegen“), in Abgrenzung zum Beizen, war ursprünglich das Einlegen von Speisen in Salzlake zur Haltbarmachung für lange Seereisen. Heute versteht man darunter meist das Einlegen von rohem Fleisch oder Fisch – oder auch Tofu – in eine würze…
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        de.wikipedia.org