Nützliche Informationen zu: Gewürzen, Tee, Kräutern, Heilkräutern und Naturkost. Erstellt von Drogist Bernd Niggemeier & Gesundheitsberaterin Susanne Wagner.
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Eistee selber machen mit Kraneberger Wasser Um Ihren persönlichen ökologischen Fußabdruck zu optimieren ist die einfachste Maßnahme Eistee selber machen. Den fertigen Tee können Sie über mehrere Tage gekühlt lagern! … Weiterlesen
Gerstengras, Weizengras, Moringa gesund? Suchergebnisse im Internet nach Superfood ergeben meistens Verweise zu Verkaufsseiten mit den wildesten Versprechungen. Diese, bevorzugt in Bioläden und Reformhäusern als getrocknete Pulver, angebotenen Produkte sind … Weiterlesen
Weltweites Reisen erweitert auch unseren Horizont? Kunden fragten uns nach Jambalaya – Gewürz. Diesen Dingen gehen wir gerne einmal auf den Grund. Jambalaya ist eine kreolischer Eintopf, aus der Cajun … Weiterlesen
Spargel, das Edelgemüse mal anders: Tipp: Geben Sie bei 4 Portionen 3 Lorbeerblätter ins Kochwasser. Das gilt übrigens auch für Frühkartoffeln. Lorbeerblätter geben dem Ganzen eine leichte, mediterrane und feine … Weiterlesen
Besonders Frauen neigen dazu eine Entgiftungskur zu machen. Die Motive für eine Entgiftungskur sind häufig im psychischen Bereich zu zuordnen.Mir fällt auf, dass meistens Frauen, die besonders schlank sind und … Weiterlesen
Viele unserer Gewürzmischungen lassen sich zu Dips, Pesto oder Brotaufstrich verarbeiten. Der Geschmack von getrockneten Kräutern oder Gewürzen lässt sich nur mit Wasser beleben. Öl ist in diesem Fall der … Weiterlesen
Die Geschmacksrezeptoren für Umami und fettig sind bei uns allen genetisch vorgegeben und überlebenswichtig. Die Geschmacksrichtung Umami > Glutaminsäure = Natriumglutamat sind die Grundbausteine des Lebens. Glutamat erzeugt bei Menschen … Weiterlesen
Die neuesten Ernten an Trockenfrüchten & Nusskernen aus aller Welt sind jetzt wieder verfügbar. Für unseren ökologischen Fußabdruck sind getrocknete Früchte, besonders wenn Diese aus Übersee kommen, ein wichtiger Beitrag … Weiterlesen
Chilisauce oder Harissa-Dip selbst herstellen. Chilisauce selber zubereiten ist ganz einfach und die meisten Zutaten, um eine Chilipaste herzustellen, befinden sich in Ihrem Gewürzschrank. Harissa ist der arabischen Name für … Weiterlesen
Sie suchen Gewürzideen für Ihre wärmende Winterküche? In der winterlichen Covid-19 Zeit sammeln wir uns um den heimischen Herd und suchen Kraft in gemeinsamen Kocherlebnissen. Aromatherapie in unserer Küche erinnert … Weiterlesen