Bittere Aprikosenkerne Wundermittel?

Bittere Aprikosenkerne so genanntes Vitamin B17 Mir ist völlig schleierhaft was doch die esoterischen Edelmenschen Ihren Kunden alles verkaufen: Was treibt diese Leute den Kunden Produkte zu verkaufen die eindeutig schädlich sind und Krebspatienten eine falsche Hoffnung vorgaukeln? 😡 Ist das Geldgier oder sind es Überzeugungstäter? Es werden Aprikosenkerne sogar mit Biozertifikat verkauft. Da müssten […]

Wildgewürz Rehgulasch

Wildgulasch westfälisch

Kundenfrage zu Wildgewürz-Westfalen Ich habe auf dem Weihnachtsmarkt in Münster an ihrem Stand Wildgewürz für Rehgulasch gekauft. Beim Studieren der Zutatenliste habe ich festgestellt, dass an dritter Stelle Natriumglutamat steht, was ich sehr schade finde, denn diese Stoffe versuche ich zu vermeiden. Das Rehgulasch war sehr lecker, aber noch besser ohne Glutamat.# Antwort zu Wildgewürz-Westfalen […]

Goldenes Brett 2018

Wegen unserem Weihnachtsgeschäft, das für unser Familienunternehmen gut und ertragreich zu Ende ging, habe ich leider die Verleihung des goldenen Brett 2018 am 28.11.2018 verpasst. Das Wiener Krankenhaus Nord und der „Bewusstseinsforscher“ Christoph Fasching bekommen das „Goldene Brett“ 2018 – für einen „energetischen Schutzring“, finanziert mit öffentlichem Geld. Quelle: https://2018.goldenesbrett.guru/ Jedes Jahr freue ich mich […]

Goldene Milch, Zaubertrank mit Kurkuma?

Goldene Milch selber machen: Warum Kokosöl in goldene Milch? Wir empfehlen Kokosöl nur zum backen und braten zu verwenden. Die Fettsäuren des Kokosöl gehören zu den schlechten Fettsäuren! Der Nutzen der oft gelobten Fettbegleitstoffe von nativem Kokosöl sind dem des Olivenöl oder naturbelassenem Sonnenblumenöl weit unterlegen. Natives Kokosöl enthält 97% gesättigte Fettsäuren. Kokosöl ist das […]

Indischer Eintopf

Panch Phoron, eine klassische Gewürzmischung aus Indien. Diese nicht scharfe Gewürzmischung besteht aus diesen fünf verschiedenen ungemahlenen Gewürzen zu gleichen Teilen:Schwarzer Senf, Schwarzkümmel, Fenchelsamen, Kreuzkümmel und Bockshornkleesamen.Verwendung findet diese Gewürzmischung, unter anderem für Dal , einem Linsen & Erbseneintopf. Die genannten Gewürze finden häufig Verwendung in der indischen und orientalischen Küche.

Zatar, ein orientalischer Dip

Kunden fragen häufiger Zatar Gewürzmischung bei uns an. Zatar ist der arabische Name für Thymian. Für einen Zatar – Dip benötigt man nur wenige Zutaten:Thymian, Sumach, Salz, Sesam, Pinienkerne und Olivenöl. Einige Varianten werden anstatt mit Pinienkernen mit Sonnenblumenkernen hergestellt.Diese Zutaten befinden sich in jedem Gewürzschrank. Wir mischen kein fertiges Zatar Gewürz. Ölsaaten sind ein […]

Spekulatius, Lebkuchen, Stollen

Backgewürze & Backzutaten Unsere Qualität ist Spitzenklasse: Alle Backgewürzmischungen ohne Verlängerungsmittel! Wie ich in letzter Zeit beobachten konnte, werden immer mehr Backgewürzmischungen mit Zucker oder anderen “Verlängerungsmitteln” wie z. B. Vanillin, Stärke oder anderen Bindemitteln verlängert! Im Herbst & Winter: Der Duft von Stollen, Lebkuchen und Spekulatius begleitet uns seit unserer Kindheit. Das ist auch […]

Curry Goa

Kundenfrage zu Curry Curry Goa ist keine fest definierte Gewürzmischung. Allerdings scheint Curry Goa eine sehr scharfe Mischung mit einer Note zu Pfeffer schwarz zu sein. Wenn wir die Mischung mit verschieden “Curry Goa” vergleichen, entspricht das in etwa unserem Curry englisch mit einer stärkeren Note zu Pfeffer schwarz. Falls sie eine Lemon – Note […]

Hilfen zu unseren Gewürzmischungen:

Bratfisch: Außer unserem klassischen Bratfisch Gewürz: Kräuterpfeffer mit Curry, Reisgewürz-Zubereitung, Orangenpfeffer, Zitronen-Pfeffer, Kräuterpfeffer grün, Herbes de Provence ,Tessiner-Gewürz. Braten: Außer unseren klassischen Bratengewürzen: Pilzgewürz-Zubereitung, Pariser Pfeffer, Gulaschgewürz Kräuterpfeffer mit Curry und Grillbuttergewürz. Brathähnchen & Geflügel: Außer unserem klassischen Brathähnchen Gewürz: Alle Currys, Kräuterpfeffer mit Curry, Gänsebraten-Gewürzmischung, Tessiner-Gewürz. Rohkost: Salatkräuter, Tomaten Gewürzsalz, Kräuterpfeffer mit Zwiebel grob, […]