Hummus, veganer Dip

Hummus mit Kichererbsen, eine orientalisch- afrikanische Leckerei. Hummus ist ein Dip mit Kichererbsen ist uns aus dem Urlaub in orientalischen Länder wohl bekannt. Zutaten für zwei Portionen Hummus : 200 g getrocknete Kichererbsen oder fertig zubereitete Kichererbsen aus der Dose. 5 Esslöffel Olivenöl 5 Esslöffel kaltes Wasser 1 1/2 Zitronen 1-2 EL. Sesam geröstet 1-2 […]

Jiaogulantee Nepp mit Krebskranken

Schon wieder werden vom Krebs Betroffene durch unseriöse Angebote geneppt! Gerade erst ist die “Neppwelle” mit den bitteren Aprikosenkernen abgeklungen, wird wieder ein Wundermittel über die Bio & Esoterik-Szene propagiert:  Jiaogulantee, angeblich besser wie Ginsengwurzel, soll gegen Krebs wirken! Gut: Der Tee ist, im Gegensatz zu bitteren Aprikosenkernen, nicht giftig. Direkt umbringen kann man sich […]

Gemüse-Fond einfach selbst einkochen

Gemüse-Fond selber kochen kostet nur wenig Zeit! Gemüsefond selber machen mit Zutaten für ca. 1,5 Liter Fond Mit frischen Zutaten von Ihrem Wochenmarkt. Zutaten für den Fond: Gemüse: 500g Knollensellerie,400g Möhren 1-2 Stangen Lauch > alternativ für das Frischgemüse etwa 100g  unseres getrockneten Suppengrün verwenden. 1 große Gemüsezwiebel, 1 Tomate oder 1 EL. Tomatenmark. Gewürze: […]

Fastenzeit

Diätwelle rollt wieder in der Fastenzeit. Fasten, wie man es nicht machen sollte: Mit Diat-Pampe, heißt in Marketingdeutsch: Superfooood, Smooooti, Astronautennahrung, etc. Neue Diät-Pampe selbst gemacht. Schlagen Sie den Herstellern von Diät-Pampe ein Schnippchen: Bestellen sie sich in der Tierhandlung Ihres Vertrauens Schweinemastfutter, Preis  je kg ca. 1,50 € Zutatenliste finden Sie hier. Diät-Pampe Hier […]

Superfood Kurkuma und Ingwer

Die größte Messe der Welt für Lebensmittel ist die Anuga in Köln. Hier werden die neuesten Trends für die Nahrungsmittelindustrie vorgestellt. Superfoods sind der Hit der Saison. Der gesundheitsbewussten Verbraucherin, die Werbung  ist besonders auf Mädchen ausgerichtet, werden schlank, schön, gesund und Unsterblichkeit versprochen. Es werden immer wieder neue Superfood-Zutaten entdeckt und entsprechend vermarktet. Sehr […]

Brotaufstrich mit Datteln

Diese Anregung zu einem Brotstrich mit Frischkäse stammt von unseren Töchtern. 😉 Um für eine Fete schnell eine Kleinigkeit für Finger-Food -westfälisch Bütterken- zu zaubern entstand dieser orientalische Brotaufstrich.: Unsere iranischen Freunde waren begeistert! Zutaten zu diesem Brotaufstrich: 40 g Cashewkerne (ungesalzen) 80 g getrocknete entsteinte Datteln 200 g Frischkäse 1 TL Ingwer gemahlen 4 […]

Dips & Pesto Grundrezepte

Viele unserer Gewürzmischungen lassen sich zu Dips, Pesto oder Brotaufstrich verarbeiten. Der Geschmack von getrockneten Kräutern oder Gewürzen lässt sich nur mit Wasser beleben. Öl ist in diesem Fall der Geschmacks-Transporteur. Grundsätzlich sollten alle Dips & Grillsaucen frisch anrühren. Wir haben die fertigen Dips, die mit Wasser & Öl angerührt wurden, auch schon bis zu […]

Andorn, die Arzneipflanze 2018

Weißer Andorn wurde zur Heilpflanze 2018 gekürt. Häufig werden Arzneipflanzen, die nicht zum Standard der gut untersuchten Arzneipflanzen gehören, gekürt: Mehr Informationen bei Wikipedia   Andorn weiß Bei Erkältungen und Bronchitis haben sich folgende Arzneikräuter bewährt: https://shop.drogist-n.de/produkt/spitzwegerich/ Bronchialtee N Wie gefällt Ihnen diese Info von  Drogist Niggemeier? [ratings]  

Früchtekuchen mit Cranberries

Zutaten für den Früchtekuchen: 150g Cranberries 100g heißer Schwarztee 400g geriebener frischer Apfel oder alternativ Apfelmus. 60g Ahornsirup oder flüssigen Honig 220g Mehl 100g Walnusskerne, gehackt 1 Pack Backpulver, 2 TL. Kakao, 1 TL Zimt gemahlen 1 Prise Salz, 20g Haferflocken Zubereitung des Früchtekuchen mit Cranberries: Cranberries mit heißem Tee übergießen  und ca. 3 Minuten […]

Lebensmittel ohne Zucker?

Die Aussage ungezuckert oder noch dreister: Ohne Kristallzucker  sagt nichts aus und ist Verbrauchertäuschung! Diese Formulierungen in Produktbeschreibungen werden gerne von besonders guten Menschen verwendet. Diese Edelmenschen wissen ganz genau das sie den Verbraucher verarschen! Sind alternative Süßungsmittel gesund? Im Focus der informierten und gesundheitsbewussten Verbraucher/innen steht die reduzieren des Konsum von Zucker und zuckerhaltigen […]