Der Unsinn mit der japanischen Pflaume

In der Branche des ewigen Lebens und dem Mythos der uralten Gewissheiten wird wieder mal die Marketingmaschine unter dem Produktnamen Share ® Pflaume angeworfen. Vorhergehende Superfoods in diesem Marktsegment waren: Nonisaft, Aloe Vera Saft. Spricht heute keiner mehr drüber. 🙂 Es war eine wunderbare und teure Abzocke für gesundheitsbewusste Verbraucher! Share®, entdecke den Mythos der […]

Kräutertee

Eine große Auswahl von 35 Kräutertees finden Sie in unserem Shop: Tee nicht im Teebeutel aufbrühen? Teeblätter, auch Kräutertees, müssen schwimmen um die Geschmacksebenen aufzuschließen. Im Teebeutel werden überwiegend nur die Bitter- & Gerbstoffe extrahiert. Für unseren losen Tee werden immer nur die besten Blätter und Blüten eingesetzt. Die Kräuterteemischungen mischen wir zum größten Teil […]

Leistungssport Schlafen?

Für mich und den meisten Mitmenschen funktioniert schlafen ganz von allein wie atmen. Fernseher aus, Smartphone weglegen: Das blaue Lichtspektrum hält übrigens wach! Nochmal frische Luft schnappen, Ablegen, Decke drüber, Augenlider zu und träumen. Wer länger ruht stirbt später? Schlaf ist das neue Statussymbol. Ein neuer Trend zur weiteren Selbstoptimierung mit jeder Menge teuren Helferlein […]

Gras & Heu Superfood?

Gerstengras, Weizengras, Morigna gesund? Suchergebnisse im Internet nach Superfood ergeben meistens Verweise zu Verkaufsseiten mit den wildesten Versprechungen. Diese bevorzugt in Bioläden und Reformhäusern als getrocknete Pulver angebotenen Produkte sind meistens mit Pflanzenschutzmitteln kontaminiert und bakteriologisch bedenklich. Diese Rohstoffe werden häufig in China, auch wenn eine Bio-Zertifizierung vorliegt, produziert und in die EU exportiert. Wenn […]

Eistee, Erfrischung im Sommer

Eistee selber mit Kraneberger Wasser Um Ihren persönlichen ökologischen Fußabdruck zu optimieren ist die einfachste Maßnahme Eistee selbst aufgießen. Den fertigen Tee können Sie über mehrere Tage gekühlt haltbar! Gesünder ist der selbst gebrühte Eistee allemal. Sie sparen viel Zucker. Verfeinern kann man diese gekühlten Teeaufgüsse mit Honig, Ahornsirup braunem Zucker oder anderen Süßungsmitteln. Wobei […]

Biotin Gesundheitsfalle?

Spiegelei mit Bratkartofffeln gesund

Biotin wird auch gerne Vitamin H oder Vitamin B7 genannt. Dieses Vitamin wird gerne in Nahrungsergänzungen, Multivitaminpräparaten und Multivitaminsaft als besonders gesund dargestellt. Mit unserer täglichen Ernährung wird der Vitamin H bedarf mehr als gedeckt. Mangel kann nur in Ländern mit erheblichen Problemen mit der Lebensmittel Grundversorgung entstehen. Nach Einnahme von Antibiotika kann, theoretisch in […]

Barbecue und Grillsport

Gegrilltes Gemüse eine eine bekömmliche, leckere und schnell zubereitete Köstlichkeit: Besonders gut ergänzen sich Gemüse der Saison aus der mediterranen Küche: Tomaten, Zucchini, Aubergine,  Paprika, Peperoni. Besonders gerne schneide ich noch Gemüsezwiebeln hinzu. Das geschnittene Gemüse mit Olivenöl und einer Gewürzmischung ca. 30 Minuten marinieren. Das Marinieren von Gemüse gelingt bestens mit einer unserer Dip […]

Piment d’Espelette

chili extra scharf

Die Verbrauchertäuschung mit Piment d’Espelette: Häufig werden wir auf den Märkten nach Piment d’Espelette gefragt. Piment ist der französische Name für Chili, Espelette ein Dorf im Baskenland. Zur Zeit ist kein Chili mit der Ursprungsbezeichnung Piment d’Espelette lieferbar. Ab Oktober 2019, nach der neuen Ernte in Espelette, bekommen wir unsere Vororder an original in Espellette […]

Schwarzer Knoblauch

knoblauch schwarz alternative

Zur Zeit ist schwarzer Knoblauch ein Trend in der Küche und wird als das neueste Superfood gehandelt. Der schwarze Knoblauch wird auch schon als sogenanntes Superfood in Kapseln zum einnehmen angeboten. Das ist natürlich der absolute Schwachsinn. 😫 Die Herstellung des schwarzen Knoblauchs wird als Fermentation bezeichnet. Das ist falsch! Sogar in einer Studie der […]

Chutny mit Feige

Chutny mit Feigen immer wieder kreativ: Wir haben für einen Grillabend ein neues Chutny mit Feigen getestet. Dieses Chunty-Rezept möchte ich, weil es so schön einfach zu kreieren ist, Ihnen hier vorstellen: Diese Zutaten benötigen Sie: 3 Feigen Protoben. oder 6 Feigen mini 100 g Gemüse-Zwiebeln 3 EL Olivenöl 3 EL braunen Zucker oder Honig […]