Nüsse im Herbst-Winter

Im Herbst und Winter sind Nusskerne wichtig in unserem Speiseplan! Mit Walnusskernen, Mandeln, oder Cashwe-Kernen kann man, besonders im Herbst & Winter, Speisen eine besondere Note verleihen! Auch die gesundheitlichen Wirkungen zusammen mit einer vollwertigen Ernährung sind herausragend! 🙂 Hier finden Sie eine sehr gute Abhandlung über die gesundheitlichen  Aspekte von Nusskernen. Cashew Kerne natur […]

Fertigsuppen, Tütensuppen, Bio

Zutatenliste Fertigsuppen. Immer wieder versuchen Hersteller von Tütensuppen und Würzextrakten, besonders auch die “Gesundheits- & Bio-Lebensmittelindustrie” mit “Clean-Label” Ihre Zutatenliste aufzupeppen! Was ist Clean-Label? Bei Verarbeiteten Fertiglebensmitteln werden gerne die Schlagworte wie (Auszug eines Etikettes Biosuppe von….): Vegan, Glutenfrei, Laktosefrei, Ballaststoffreich, Frei von Fleischextrakten, Ohne tierische Purine, Frei von gehärteten Fetten, Ohne Gentechnik, ohne Farb- […]

Rezept im Januar vegetarisch

Berberitzen-Couscous Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten für 4 Portionen Zutaten: 4 El Berberitzen, getrocknet, 1 Orange, ausgepresst, 50 g Mandelstifte, 20 g Pistazien, 1 kleine Zwiebel, 1 El Rapsöl, nativ, 2 EL Curry Madras, 1 Msp. Cayennepfeffer, 200 g Couscous, 250 ml Wasser, Salz nach persönlicher Vorliebe, 1 Tl Rosenwasser ? Zubereitung: • Berberitzen in Orangensaft […]

Wo waren wir schon wieder?

Im Freilichtmuseum in Hagen war am letzten September-Wochenende das Herbstfest: Wieder mal ein Highlight in Westfalen. Besonders die Kinder kamen wieder auf ihre Kosten: Papier schöpfen und bedrucken, Kürbisschnitzen, Windmühle bauen, etc. Mehr zum Freilichtmuseum Hier findet auch jedes Jahr am 1. Advendswochenende der ultimative Weihnachtsmarkt statt! Tipp: Der Markt hat bis 21:00 Uhr geöffnet […]

Lindenblüte im Januar

Lindenblüten wirken vorbeugend und schweisstreibend bei Erkältungen und mildern den Hustenreiz. Möglichst heiss trinken. Über mehrere Wochen lauwarm getrunkener Tee kann zur Aktivierung der körpereigenen Abwehrkräfte beitragen. Mischen kann man Lindenblüten gut mit Holunder- und Kamillenblüten. Als Fertige Teemischung haben wir den Erkältungstee-N im Sortiment Mehr Informationen