Zeit für Ihre wärmende Winterküche
Sie suchen Gewürzideen für Ihre wärmende Winterküche? In der winterlichen Covid-19 Zeit sammeln wir uns um den heimischen Herd und suchen Kraft in gemeinsamen Kocherlebnissen. Aromatherapie in unserer Küche erinnert an unsere Kindheit und beruhigt unsere Nerven. Die Zubereitung und der Genuss traditioneller Speisen in familiärer Gemeinschaft schärft unsere Sinne für das wesentliche im Leben: […]
Lebensmittel ein hochwertiges Gut?
Ich war lange bei einem großen Handelskonzern, auch im Zentraleinkauf tätig. Ist lange her. In dieser Zeit wurde noch ein partnerschaftliches Verhältnis zu den Lieferanten gepflegt um die Lieferketten mit dem Stand der Zeit entsprechenden Qualität zu sichern: Der Kulturwandel im Handel begann mit der Familie Albrecht. Obwohl eine nach außen ” christliche” Darstellung wurden […]
Bärlauchpesto
Die deutsche Antwort auf Pesto heißt Bärlauchpesto! Eine Mischung mit Bärlauch, Petersilie, Knoblauch, Salz, Schnittlauch, Pfeffer, Zwiebel.Bärlauchpesto ist eine der vielseitigsten Gewürzmischungen überhaupt:Zu Suppen, Nudeln, Fisch, Frischkäse und zum Brot backen. Besonders gut gelingt Bärlauchpesto mit sauerer Sahne: 1 Esslöffel Bärlauchpesto mit 1 Becher sauer Sahne erwärmen und einmal aufwallen lassen. Als Sauce zu Nudeln, […]
Eistee, Erfrischung im Sommer
Eistee selber mit Kraneberger Wasser Um Ihren persönlichen ökologischen Fußabdruck zu optimieren ist die einfachste Maßnahme Eistee selbst aufgießen. Den fertigen Tee können Sie über mehrere Tage gekühlt haltbar! Gesünder ist der selbst gebrühte Eistee allemal. Sie sparen viel Zucker. Verfeinern kann man diese gekühlten Teeaufgüsse mit Honig, Ahornsirup braunem Zucker oder anderen Süßungsmitteln. Wobei […]
Andorn, die Arzneipflanze 2018
Weißer Andorn wurde zur Heilpflanze 2018 gekürt. Häufig werden Arzneipflanzen, die nicht zum Standard der gut untersuchten Arzneipflanzen gehören, gekürt: Mehr Informationen bei Wikipedia Andorn weiß Bei Erkältungen und Bronchitis haben sich folgende Arzneikräuter bewährt: https://shop.drogist-n.de/produkt/spitzwegerich/ Bronchialtee N Wie gefällt Ihnen diese Info von Drogist Niggemeier? [ratings]
Bratapfel mit Vanillesoße
BRATÄPFEL mit VANILLE-SCHMAND-SOßE Zutaten: 60 g getrocknete Aprikosen 50 g Knuspermüsli 50 g Butter, weich in Stücken 20 g Ahornsirup oder flüssigen Honig 4 Stück Äpfel, halbiert, entkernt 2 TL Zitronensaft Für die Soße: 50 g Zucker 1⁄2 Vanilleschote 300 g Milch 3 Eigelb 200 g Schmand Zubereitung mit Mixer oder Thermomix oder ähnliches Gerät: […]
Unsere Empfehlungen für den Herbst & Winter
Die Zeit der wärmenden Gewürze beginnt jetzt. Zimt, Ingwer, Nelken und Kardamom, besonders in der kalten und nassen Zeit, vermitteln uns diese Gewürze wohltuende Wärme und den Geschmack nach Geborgenheit und Besinnlichkeit. Ein Glas Glühwein mit unserem Glühweingewürz weckt die Lebensgeister, beugt Erkältungen vor und hilft gegen den Winterblues! Glühwein – Punsch Gewürz Dem Alttag […]
Was die Presse so schreibt.
Hatte ich noch in meinem Fundus:
Die deutsche grüne Seele: Natur als Ersatzreligion
Der Charme des Wortes Nachhaltigkeit liegt darin, dass niemand, der etwas mehr für Porree und Karotten zahlt, Öko-Strom bestellt oder Wald-Aktien kauft, Komfortabstriche in Kauf nehmen muss.“ Unter dem Motto: Der Irrsinn ist bei Einzelnen etwas Seltenes, aber bei Gruppen, Parteien, Völkern, Zeiten die Regel. Friedrich Nietzsche
Land & Lecker mit Margit Paschen aus Stromberg
Diese Sendung habe ich natürlich nicht verpasst! Wenn jemand reinschauen will und Stromberg und das südliche schöne Münsterland sehen möchte: Land & Lecker bei Margit Paschen: 🙂