Kräutertee

Eine große Auswahl von 35 Kräutertees finden Sie in unserem Shop: Tee nicht im Teebeutel aufbrühen? Teeblätter, auch Kräutertees, müssen schwimmen um die Geschmacksebenen aufzuschließen. Im Teebeutel werden überwiegend nur die Bitter- & Gerbstoffe extrahiert. Für unseren losen Tee werden immer nur die besten Blätter und Blüten eingesetzt. Die Kräuterteemischungen mischen wir zum größten Teil […]

Heiße Milch mit Tee

Heiße Milch mit Tee? Mit Honig kann ja jeder! Einige unserer Tees ermöglichen einen völlig neuen Teegenuss, denn sie können sowohl mit Wasser, als auch mit Milch zubereitet werden! Der lose Tee wird ganz einfach direkt in der Milch erhitzt und muss anschließend nur noch ab gesiebt werden. Zubereitungsempfehlung:250 ml kalte Milch und 15 g […]

Aktuelles zum Darjeeling Tee 2017

Über die momentane Lage in Darjeeling Der Streik dauert weiterhin an und erstreckt sich somit über die fast komplette Second Flush Periode. Wir müssen davon ausgehen, dass die Mehrheit der namhaften Teefirmen ihre Gärten in diesem Jahr nicht mehr öffnen wird. Damit wäre also nicht nur die Second Flush Periode, sondern auch die Autumnal und […]

Darjeeling Krise

Die Lage in Darjeeling hat sich bis jetzt leider nicht entspannt. Die Fronten zwischen der Regierung und der Gorkha-Bewegung bleiben verhärtet und angespannt. Für die Teeproduktion bedeutet dies, dass weiterhin kein Tee produziert werden kann und auch die Teebüsche nicht beerntet werden können. Je länger der Streik andauert, desto länger wird es auch dauern bis […]

Darjeeling Tee geografisch geschützt.

Geschützte geografische Angaben: – Darjeeling – Immer wieder erreichen uns Kundennachfragen bezüglich den geschützten geografischen Angaben, insbesondere zum Thema „Darjeeling“. Dies möchten wir zum Anlass nehmen, auf den gegenwärtigen rechtlichen Stand hinzuweisen. Seit dem 11.11.2016 darf der Begriff „Darjeeling“ als geschützte geografische Angabe nur noch für schwarzen (fermentierten) Tee aus dieser Region verwendet werden. Teemischungen, […]

Gewürzqualität?

Gewürze spielten schon im Altertum eine übergeordnete Rolle in der Ernährung und Medizin. Das Biosiegel sagt nichts über die Qualität und Frische der verarbeiteten Kräuter und Gewürze aus! Viel wichtiger sind folgende Kriterien: Prüfung nach Asta, DAB und EurAB. Prüfen der sensorischen Qualität durch geschultes Fachpersonal. Bei uns: Annette Niggemeier, Lebensmittellaborantin und Bernd Niggemeier, Drogist. […]

Pu-Ehr-Tee gesund?

Pu-Ehr-Tee Doppelt fermentierter Tee aus älteren Teeblättern der 2-3. Qualität. 1. Qualität aus Teeblättern wird nie zu Pu-Ehr-Tee verarbeitet! Pu-Ehr-Tee ist sehr lange, auch unter unwirtlichen Bedingungen (Tibet), haltbar. Aus diesem Grund wird er auch produziert. Geschmack: erdig bitter. Nicht in Mengen über 500ml/ täglich trinken (Fluorgehalt). Mehrfach-Aufguss möglich aber nicht notwendig. Die gesundheitlichen Aussagen […]