Piment d’Espelette

chili extra scharf

Die Verbrauchertäuschung mit Piment d’Espelette: häufig werden wir auf den Märkten nach Piment d’Espelette gefragt. Piment ist der französische Name für Chili, Espelette ein Dorf im Baskenland. Zur Zeit ist kein Chili mit der Ursprungsbezeichnung Piment d’Espelette lieferbar. Ab Oktober 2019, nach der neuen Ernte in Espelette, bekommen wir unsere Vororder an original in Espellette […]

Alles pfeffert?

Mit dem Begriff Pfeffer wird volkstümlich auch der Begriff Gewürze beschrieben. Hier werden Gewürze die mit Pfeffergewächsen zu tun haben beschrieben: Neuer Marketingbegriff: „Urwaldpfeffer“: Gemeint ist in diesem Fall Madagaskarpfeffer. Alle Pfeffersorten sind „Urwaldpflanzen“! Weitere sogenannte Pfefferarten im Sortiment: Kubebenpfeffer> Schwanzpfeffer> „falscher Pfeffer“. Mit diesem Pfeffer wurde in der guten alten Zeit das Pfeffermonopol unterlaufen. […]

Historische Situation auf den Märkten für nachwachsende Rohstoffe hier: Pfeffer

Historische Pfeffer Situation Seit nunmehr über 25 Jahre begleiten wir den Markt für nachwachsende Rohstoffe und haben eine solche Situation noch nicht erlebt. – Vietnam hat im Jahre 2011 incl. August ca. 100.000 to Pfeffer verladen, ca. 15.000 to nach China cross border verkauft, ca. 5.000 to Produktionsverlust für weiße Ware und ca. 12.000 to […]