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Häufige Fragen

In Ernährungsfragen werde ich häufig zu speziellen Themen gefragt.

Barbecue und Grillsport

13. Januar 202114. Mai 2019 von Drogist Bernd Niggemeier

Gegrilltes Gemüse eine eine bekömmliche, leckere und schnell zubereitete Köstlichkeit: Besonders gut ergänzen sich Gemüse der Saison aus der mediterranen Küche: Tomaten, Zucchini, Aubergine,  Paprika, Peperoni. Besonders gerne schneide ich … Weiterlesen

Kategorien Gewürzkunde, Kundenfragen, Rezepte Schlagwörter Grillfleischisch, Grillgemüse, Vegetarier

Schwarzer Knoblauch

2. Mai 2019 von Drogist Bernd Niggemeier
knoblauch schwarz alternative

Zur Zeit ist schwarzer Knoblauch ein Trend in der Küche und wird als das neueste Superfood gehandelt. Der schwarze Knoblauch wird auch schon als sogenanntes Superfood in Kapseln zum einnehmen … Weiterlesen

Kategorien Gewürzkunde, Häufige Fragen

Wildgewürz Rehgulasch

20. Juni 20193. Januar 2019 von Bernd Niggemeier
Wildgulasch westfälisch

Kundenfrage zu Wildgewürz-Westfalen Ich habe auf dem Weihnachtsmarkt in Münster an ihrem Stand Wildgewürz für Rehgulasch gekauft. Beim Studieren der Zutatenliste habe ich festgestellt, dass an dritter Stelle Natriumglutamat steht, … Weiterlesen

Kategorien Geschmacksverstärker, Lebensmittelallergien, Gewürzkunde, Häufige Fragen Schlagwörter Gulaschgewürz, Wildgewürz kaufen

Goldene Milch, Zaubertrank mit Kurkuma?

17. März 202112. Dezember 2018 von Bernd Niggemeier
curry gewürze

Goldene Milch selber machen: Warum Kokosöl in goldene Milch? Wir empfehlen Kokosöl nur zum backen und braten zu verwenden. Die Fettsäuren des Kokosöl gehören zu den schlechten Fettsäuren! Der Nutzen … Weiterlesen

Kategorien Tee & Gewürze Warenkunde, Gewürzkunde, Kundenfragen Schlagwörter chai latte, goldene Milch, Zaubertrank

Indischer Eintopf

16. November 2018 von Bernd Niggemeier

Panch Phoron, eine klassische Gewürzmischung aus Indien. Diese nicht scharfe Gewürzmischung besteht aus diesen fünf verschiedenen ungemahlenen Gewürzen zu gleichen Teilen:Schwarzer Senf, Schwarzkümmel, Fenchelsamen, Kreuzkümmel und Bockshornkleesamen.Verwendung findet diese Gewürzmischung, … Weiterlesen

Kategorien Gewürzkunde, Kundenfragen Schlagwörter Eintopf, indische Küche, Vegan

Neue Ernte Feigen

17. Oktober 2018 von Bernd Niggemeier

Unsere Frische wird bekanntlich nicht übertroffen. Feigen der Ernte 2018 sind ab Mittwoch 24.10.2018  lieferbar. Wie immer nur die beste Qualität: Feigen Protoben 1 -2 Es lohnt sich auf diese … Weiterlesen

Kategorien Kundenfragen, Marktgeschichten Schlagwörter neue ernte, Trockenfrüchte

Zatar, ein orientalischer Dip

16. Oktober 2018 von Bernd Niggemeier

Kunden fragen häufiger Zatar Gewürzmischung bei uns an. Zatar ist der arabische Name für Thymian. Für einen Zatar – Dip benötigt man nur wenige Zutaten:Thymian, Sumach, Salz, Sesam, Pinienkerne und … Weiterlesen

Kategorien Häufige Fragen, Rezepte Schlagwörter Kräuter-Dip, zatar

Wikipedia in die Schule!

20. September 2018 von Drogist Bernd Niggemeier

Haben Sie auch manchmal das Gefühl, dass die Masse der in unserem Alltag verfügbaren Informationen immer unüberschaubarer wird? Wenn wir schon den Überblick verlieren, wie ergeht es dann erst unseren … Weiterlesen

Kategorien Häufige Fragen Schlagwörter demokratie, Schule, Wikipedia

Walnusskerne in der täglichen Küche?

2. August 2018 von Drogist Bernd Niggemeier

Eine Walnuss-angereicherte Diät wirkt sich auf Darm-Mikrobiom in gesunden kaukasischen Probanden: Eine randomisierte, kontrollierte Studie zeigte bei regelmäßigen Verzehr von ca 40g Walnusskernen ist mit einer besseren Gesundheit verbunden. Wir … Weiterlesen

Kategorien Häufige Fragen Schlagwörter Gewürze kaufen, Nährstoffdichte, Nahrungsergänzung

Hummus, veganer Dip

1. Januar 202011. Juli 2018 von Drogist Bernd Niggemeier

Hummus mit Kichererbsen, eine orientalisch- afrikanische Leckerei. Hummus ist ein Dip mit Kichererbsen ist uns aus dem Urlaub in orientalischen Länder wohl bekannt. Zutaten für zwei Portionen Hummus : 200 … Weiterlesen

Kategorien aufgeschnappt, Rezepte Schlagwörter Brotaufstrich, chakalaka, Vegan
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