Gras rauchen oder trinken in Smoothies?

Nahrungsergänzungen aus getrockneten Gräsern wie Gersten- oder Weizengras? Das Risiko, in Deutschland durch kontaminierte getrocknete Kräuter oder Teeblätter an einer Salmonellose oder einer EHEC-Infektion zu erkranken, wird als gering eingeschätzt. … Weiterlesen

Allergisch gegen Lupinenmehl?

Lupinenmehl und Alkaloide Wir werden zur Zeit häufiger nach Lupinenmehl befragt: Lupinenmehl hat gegenüber Soja keine Vorteile in der Ernährung! Im Gegenteil:Hier die Stellungnahme des BFR.Und hier eine schon ältere, … Weiterlesen

Fertigsuppen, Tütensuppen, Bio

Zutatenliste Fertigsuppen. Immer wieder versuchen Hersteller von Tütensuppen und Würzextrakten, besonders auch die “Gesundheits- & Bio-Lebensmittelindustrie” mit “Clean-Label” Ihre Zutatenliste aufzupeppen! Was ist Clean-Label? Bei Verarbeiteten Fertiglebensmitteln werden gerne die … Weiterlesen

Die deutsche grüne Seele: Natur als Ersatzreligion

Der Charme des Wortes Nachhaltigkeit liegt darin, dass niemand, der etwas mehr für Porree und Karotten zahlt, Öko-Strom bestellt oder Wald-Aktien kauft, Komfortabstriche in Kauf nehmen muss.“ Unter dem Motto: … Weiterlesen